胡蘿卜分叉是主根(肉質(zhì)根)生長(zhǎng)受到抑制而不定根生長(zhǎng)的結(jié)果。正常情況下，不定根只有吸收水分和養(yǎng)分的作用，但如果胡蘿卜的主根受到破壞或生長(zhǎng)受阻，不定根就會(huì)累積養(yǎng)分而膨大。

    引起胡蘿卜肉質(zhì)根分叉的原因主要有以下五方面：

    1、種子質(zhì)量

    陳種子生活力較弱，發(fā)芽不良，影響到幼根先端的生長(zhǎng)，有的胚根受到破壞，易產(chǎn)生分叉；雨季收獲的種子由于授粉不良，易形成無(wú)胚或胚發(fā)育不良的種子，播種這些種子，肉質(zhì)根易產(chǎn)生分叉。

    2、土壤

    土壤中有碎石、磚、瓦塊、樹根等堅(jiān)硬物阻礙主根生長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生分叉；耕作層淺而堅(jiān)硬的地塊主根易生長(zhǎng)受阻，促使不定根生長(zhǎng)發(fā)育，產(chǎn)生分叉。

    3、施肥

    施肥過量或施肥不均勻，有可能導(dǎo)致胡蘿卜根尖部位土壤EC值過高，主根的根尖受高濃度的土壤離子濃度影響而促使不定根生長(zhǎng)引起胡蘿卜分叉。

    4、管理不當(dāng)

    澆水不合理，在胡蘿卜主根膨大期如果遇干旱天氣而不澆水，會(huì)使土壤過度堅(jiān)硬而主根下扎不下去形成分叉，這點(diǎn)在澆水時(shí)澆不透水或地勢(shì)較高處分叉現(xiàn)象表現(xiàn)尤其明顯。

    5、地下害蟲為害

    螻蛄、蠐螬等地下害蟲對(duì)胡蘿卜的主根咬食，使主根受到破壞，促使不定根生長(zhǎng)造成分叉。

    防止胡蘿卜肉質(zhì)根分叉的方法：

    1、選擇肉質(zhì)根順直耐分叉的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，如日本新黑田五寸人參、紅譽(yù)五寸等。

    2、購(gòu)種時(shí)要選擇新鮮飽滿發(fā)育完全的種子。

    3、地塊要深耕細(xì)耙，深耕不淺于25～30厘米，縱橫細(xì)耙2～3次，力爭(zhēng)土細(xì)；整地時(shí)不要漏耕漏耙，特別是地邊地頭。同時(shí)要注意撿出地里的碎磚、瓦、石塊和樹根等雜物。

    4、要注意關(guān)鍵時(shí)期合理澆水，澆水時(shí)做到澆透，切記澆“跑馬水”。

    5、有機(jī)肥要充分腐熟，施肥時(shí)要力爭(zhēng)撒施均勻。

    6、注意及時(shí)防治地下害蟲，避免其為害。