種植大蒜過程中,常產(chǎn)生獨(dú)頭蒜、復(fù)瓣蒜、散瓣蒜等,這不僅影響品質(zhì),也影響產(chǎn)量。產(chǎn)生畸形蒜的原因與防治方法如下。
1、大蒜鱗莖不分蒜瓣,即只有一個圓球狀的蒜瓣,這叫獨(dú)頭蒜。產(chǎn)生原因是因?yàn)榇紊[莖個體小,易形成獨(dú)頭蒜;或是用小蒜瓣繁殖產(chǎn)生的;在幼苗生長過程中,肥水不足或葉子有病蟲危害,致使鱗莖形成期生長量小而產(chǎn)生獨(dú)頭蒜。防治方法可選擇較大的蒜瓣留種,在生長過程中,加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治,以促進(jìn)鱗莖形成期有較大的生長量。
2、鱗莖的側(cè)芽形成蒜瓣后,再次發(fā)芽形成次一級的蒜瓣,這種次一級的蒜瓣很小,易使整個鱗莖分為幾個蒜頭,這就是復(fù)瓣蒜。盡管蒜瓣及蒜薹數(shù)比正常的多得多,但均因很小,而使商品價值不大。產(chǎn)生原因是越冬前遇到一段時間的低溫,或人為地在秋季播種前用低溫處理蒜種,第二年收獲時就可能產(chǎn)生復(fù)瓣蒜。
3、鱗莖所形成的蒜瓣在未收獲前又發(fā)芽形成新葉,使整個鱗莖生出許多細(xì)小葉子,蒜瓣也不再肥大,這便是散瓣蒜。產(chǎn)生因素是秋季播種過早,或在春季鱗莖形成初期肥水過多,或采收過遲,以致鱗莖的莖盤于采收前在土中腐爛,導(dǎo)致蒜瓣相互分散,成為散瓣蒜。
對上述兩種畸形蒜的防治方法是秋季播種不宜過早;鱗莖開始膨大后,應(yīng)控制水肥用量,避免所形成的蒜瓣幼芽返青而重新長出新葉;另還應(yīng)及時采收,防莖盤在土中腐爛。