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      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-11-12
      核心提示:牛蒡是菊科牛蒡?qū)僦备刀晟荼局参,別名東洋蘿卜,中醫(yī)稱大力子,肉質(zhì)根營養(yǎng)豐富。據(jù)分析每百克鮮根含蛋白質(zhì)4.1克、脂肪0.1克、碳水化合物3.5克、纖維素1.5克以及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等,具有較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。
          牛蒡是菊科牛蒡?qū)僦备刀晟荼局参,別名東洋蘿卜,中醫(yī)稱大力子,肉質(zhì)根營養(yǎng)豐富。據(jù)分析每百克鮮根含蛋白質(zhì)4.1克、脂肪0.1克、碳水化合物3.5克、纖維素1.5克以及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等,具有較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。主治咳嗽、咽喉腫痛等癥。經(jīng)常食用可預防糖尿病和高血壓,防止人體過早衰老。牛蒡是日本人喜歡吃的一種營養(yǎng)保健型蔬菜。做為一種新的創(chuàng)匯蔬菜,畝產(chǎn)1500公斤,效益可觀,具有較好的發(fā)展前景。

      1.選地 牛蒡為直根系,土壤條件適宜根長可達1米以上。向日本出口根的規(guī)格要求長65厘米以上,并無側(cè)須根。因此要選擇土壤肥沃,質(zhì)地疏松,排水良好,pH6.5~7.5的砂壤土栽培。不能選擇其它土類,否則達不到要求的根長度或產(chǎn)生側(cè)根,降低等級。

      2.整地 牛蒡肉質(zhì)根的長度是衡量其質(zhì)量的一項主要指標。為了保證質(zhì)量,整地時必須按行距70~80厘米挖出寬30厘米、深80厘米的疏松種植帶,以利根系下扎。挖種植帶時注意不能過淺,以免降低產(chǎn)量和長度標準。挖種植帶溝不要打亂表土層,同時揀凈石塊。

      3.施肥 牛蒡需肥量較大,畝產(chǎn)1500公斤的地塊需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥6立方米,純氮5.3公斤,五氧化二磷12公斤,氧化鉀7公斤做底肥。施入25厘米的土層內(nèi),混拌均勻,否則會在肥料集中處形成側(cè)根。定苗后追施硝酸銨15公斤,追在種植溝的一側(cè),距苗5厘米處。

      4.播種 按行距70~80厘米,壟距25厘米,壟高15厘米在挖好的種植帶上起壟。種子用40~50℃溫水浸泡4小時,漂去秕子,用濕布包好待播。較適宜的播種期在5月5日左右,按株距8厘米穴播,每穴3~4粒種子,覆土2厘米,稍加鎮(zhèn)壓。

      5.間苗 牛蒡長到2~3片葉時定苗,每穴只留1株,除掉病株、弱株。牛蒡 生長繁茂,合理密植才會長出合格的肉質(zhì)根。缺苗斷條會形成超粗根以及長有側(cè)根的短根。牛蒡不宜移栽,由于移栽苗根系損傷后生長會形成側(cè)根。因此等距保苗是保證肉質(zhì)根長度和無側(cè)根的關(guān)鍵。

      6.中耕除草 牛蒡長出2~3片葉時進行除草。注意不要將葉柄露出表土,以避免白嫩的葉柄經(jīng)強光高溫而曬死。植株封壟前進行兩次中耕培土以促進土壤增溫,根系向深層生產(chǎn)。封壟后應及時拔除雜草。遇到連雨天,要注意排水,防止出現(xiàn)爛根。

      7.病蟲害防治 牛蒡病害主要是細菌性黑斑病和白粉病。雨季易發(fā)生黑斑病,可用波爾多液或50%福美雙可濕性粉劑500倍液進行防治。高溫季節(jié)易發(fā)生白粉病,可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津1000倍液進行防治。對于地下害蟲可用50%辛硫磷與底肥同施。防治蚜蟲可用40%樂果乳油1000倍液進行防治。

      8.收獲 牛蒡在10月初收獲,過晚會形成空心。收獲時先割掉葉片,留用10厘米長的葉柄。在種植溝一側(cè)挖50厘米深,勿碰傷根表皮,和手握住葉柄稍斜向上拔出。收后立即在田間清選分級。長度在65厘米以上無側(cè)根的為一級,在40~64厘米之間的無側(cè)根為二級,其余為等外品,清選分級后用土埋好防止失水,以備出售或食用。牛蒡食用前先剝?nèi)ジ耐獗砥ぁ?/font>


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