一、密閉自然缺氧法 在室內(nèi)地上鋪一層麥殼或大糠,上面再鋪一層完好不漏氣的塑料(9675,-145.00,-1.48%)薄膜,將濕麥堆在薄膜上,然后再用另一塊塑料薄膜覆蓋在麥堆上,將薄膜四周拉緊壓實(shí)。
二、食鹽拌麥滅菌法 利用食鹽具有吸收水分和殺菌的作用,按每100公斤濕麥拌入1.5~2.0公斤食鹽后置于陰涼通風(fēng)處,用塑料薄膜封嚴(yán)。
三、噴醋防霉法 將食醋噴在濕麥上,醋中的有機(jī)酸可將麥粒包圍起來,形成一層保護(hù)膜,使麥粒與空氣隔絕而抑制麥粒呼吸,抵御霉菌侵入。具體方法是:按每100公斤濕麥用食醋150毫升邊噴邊拌均勻。
四、鼓風(fēng)降溫防霉法 將濕麥堆放在一個(gè)不漏麥粒又能通風(fēng)的涼床上,堆厚不超過30厘米,再用鼓風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇等鼓風(fēng)降溫、散濕。每1~2小時(shí)翻動(dòng)麥堆一次。
采用上述方法,一般能安全保管濕麥7~10天,但要搶晴天及時(shí)啟封晾曬。同時(shí)要注意的是,如需作種用的濕麥不可采用前兩種應(yīng)急方法。