養(yǎng)保健米，即紅米、黑米、香米，是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)名貴米種。
　　一、香秈米。農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心首批推薦的四個(gè)優(yōu)質(zhì)米品種之首，經(jīng)測(cè)試評(píng)價(jià)12項(xiàng)指標(biāo)，均超過(guò)一級(jí)米指標(biāo)，其米色如玉，微量元素特別是硒的含量很高，是開(kāi)發(fā)無(wú)公害綠色食品的最佳品種。香秈稻株高100厘米，每穗150粒左右，千粒重28克，一般畝產(chǎn)500～550公斤，全生育期136～140天。

　　二、特優(yōu)紅米。色澤紅潤(rùn)晶瑩若瑪瑙，氣味芳香，好看又好吃，有富硒補(bǔ)血、美容健體之功效。紅米稻全生育期138天，株高95厘米，分蘗力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，千粒重26克，一般畝產(chǎn)500公斤左右。

　　三、珍稀黑米。米色烏黑油亮，香味濃郁純正，黑米所含人體必需的17種氨基酸和鐵的含量是普通米的1～2倍。黑米稻株高100厘米，耐肥抗倒，抗病力強(qiáng)，高抗白葉枯病，紋枯病輕，后期青桿綠葉成熟。穗大一般200粒，米粒墨黑細(xì)長(zhǎng)，千粒重25克，畝產(chǎn)一般450公斤左右，高產(chǎn)可達(dá)千斤左右。

　　栽培要點(diǎn)：1、5月上中旬適時(shí)播種育秧。2、寬行窄株，插足基本苗，密度每畝2萬(wàn)穴，基本苗8～10萬(wàn)。3、配方均衡施肥，適當(dāng)減少氮肥用量，增施磷鉀肥，提高稻米品質(zhì)。4、防治病蟲(chóng)，以高效低毒生物農(nóng)藥防治，保證米質(zhì)。5、加強(qiáng)田間管理，適時(shí)收獲。