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目前，鮮食紫玉米上市呈上升趨勢，而市場銷售的鮮食紫玉米幾乎都是糯玉米。糯玉米又稱為粘玉米，其鮮果穗特別適合于食用，煮熟后籽粒粘軟、清香、皮薄無渣、內(nèi)容物多，具有很高的營養(yǎng)價值，且易于消化吸收。紫黑玉米又富含黑色素和微量元素鈣、鐵、鋅、硒以及維生素E等多種具有保健功能的物質(zhì)，是理想的純天然、無公害營養(yǎng)保健品。我站從廣東省農(nóng)科院作物研究所引進(jìn)“粵紫糯3號”和“粵甜紫糯”2個紫糯玉米新品種試種，表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病，而且商品價值極高，具有很大的開發(fā)潛力和市場前景。目前，紫黑玉米上市資源少，種源俏，產(chǎn)業(yè)開發(fā)利潤大、效益高，是農(nóng)民種植致富的好項目。
1.隔離種植，防止串粉:為保證紫玉米的籽粒顏色及食用品質(zhì)，在選地種植時，必須與其它類型玉米隔離種植，隔離距為300米左右。如有樹林、山崗等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離距。如果空間隔離距不夠，可采用時間隔離，即通過錯期播種，使兩類玉米的散粉期錯開，播種期至少應(yīng)相差20天以上。同時應(yīng)選擇肥力中上、排灌良好的田地種植。
2.施足基肥，精細(xì)整地：基肥以有機(jī)肥為主，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000-1500公斤、磷肥30-40公斤。深翻整地，耙碎整平，按寬1.3米起畦，畦面雙行種植，水田種植時開好環(huán)田邊溝及中間溝，以便灌水和排澇。
3.適時早播，合理密植：春播在3月播種，秋播在8月前后播種。行距約50厘米，株距約32厘米，每畝種植3300株左右。精心播種，實(shí)現(xiàn)一播全苗、苗均、苗壯。播種時每畝用三元復(fù)合肥10-15公斤在播種溝內(nèi)均勻撒施作種肥，同時施藥防治地下害蟲。播種復(fù)土后，可畝用阿特拉津150-200克兌水80公斤噴施全田防除雜草。
4.科學(xué)施肥，加強(qiáng)管理：在3-4葉期進(jìn)行間苗和移苗補(bǔ)缺，移苗要帶土，栽后即澆水，5葉時每穴定苗1株。加強(qiáng)苗期管理，及時追施苗肥，促壯苗，保平衡，畝施3-4公斤尿素兌腐熟糞水1500公斤淋施。拔節(jié)期前（7-8葉期）畝施尿素7-10公斤、氯化鉀10-15公斤壯稈。大喇叭口期畝施尿素15-20公斤、復(fù)合肥6-10公斤攻大穗。結(jié)合追肥進(jìn)行中耕管理，苗期松土，拔節(jié)期至大喇叭口期前進(jìn)行培土。合理排灌，保持土壤潤，苗期注意防漬害，抽雄吐絲期要防干旱，特別是開花授粉期不能受旱。
5.及時防治病蟲害：重點(diǎn)抓好苗期地下害蟲和中后期玉米螟的防治，在陰雨高濕天氣要注意防治葉斑病和紋枯病等病害。（1）防治地下害蟲。播種時，每畝用3％米樂爾顆粒劑5-6公斤混合種肥施下，或畝用1公斤0.3％銳勁特或5％抗蟲得顆粒劑拌細(xì)土均勻撒施在播種溝內(nèi)。（2）防治玉米螟�？僧�用3％米樂爾1-1.5公斤，或20％三唑磷乳油75-100毫升，或50％巴丹可濕性粉劑100-150克拌8-10公斤細(xì)土制成毒土施入心葉；或用擬除蟲菊酯類殺蟲劑1000-2000倍液灌心或噴霧。（3）防治紋枯病�？捎梅N子量的0.02％浸種靈或2％靈福合劑拌種防治效果最好。（4）防治葉斑病。發(fā)病初期用10％世高或20％三環(huán)唑1000倍液噴霧，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。
6.適時收獲：在授粉后23天左右（乳熟期）即為適宜采收期，應(yīng)及時收獲上市。
