一、適時(shí)收挖。魔芋的收挖期一般在地上部桿株倒苗后1個(gè)月內(nèi)，其地下球莖已停止生長，根狀莖（鞭芋）與球莖完全分離，晝夜平均溫度在12℃以下為最佳收搶期。一旦確定魔芋收挖期后，就應(yīng)及時(shí)選擇土壤干爽的晴天進(jìn)行收挖。收挖中要做到輕挖、輕放、輕搬、輕運(yùn)、不能傷皮、避免機(jī)械損傷，同時(shí)要保護(hù)好頂芽。

二、精選種芽。選擇種芋時(shí)要將病芋、傷芋、公芋清除，不能做種用。選留種芋要嚴(yán)格把關(guān)，應(yīng)選擇皮色嫩黃，表面光滑，球莖上端口平、窩眼小，且整個(gè)球莖為碓窩或芋頭狀，形狀整齊、鱗芽肥壯粗短，大小以250克-500克為宜。于250克的鞭芋可作繁殖種用。

三、保種方法

（1） 就地越冬保種法：所謂就地越冬保種，就是指當(dāng)年不收挖魔芋球莖或根壯莖（鞭芋），將其留在地里自然越冬，次年邊挖，邊播種。其方法是：在魔芋植株自然倒苗后，大地未出現(xiàn)霜凍之前，用作物秸桿、茅草或樹葉覆蓋，防寒保溫，覆蓋物要盡量厚些，不得薄于15厘米。同時(shí)在園中開好圍溝和廂溝，溝溝相通，并經(jīng)常清溝排漬，以免園中漬水造成球莖腐爛。這種保種法具有簡便易行，省工省時(shí)，不易染病，水分正常的優(yōu)點(diǎn)。

（2） 土坑貯藏保種法：選擇背風(fēng)向陽，土壤干燥的地方挖坑，坑深在1-1.5米，長、寬以貯種多少而定，坑挖好后在放魔芋種時(shí)，先在土坑底層和四周鋪放5-10厘米的干稻草，然后將魔芋種放入，其堆放厚度以4-5層為宜。放好后在種芋上覆蓋一層稻草，稻草上面再覆蓋15-20厘米的土層。為防止外面的水流進(jìn)土坑，應(yīng)在坑四周開好圍溝。

（3） 山洞貯藏保種法：在山區(qū)，山洞很多，用來貯藏魔芋種效果也很好。以選擇洞深在5米以上的山洞為宜。放種時(shí)先用干稻草墊在洞底，然后將種芋準(zhǔn)備堆放，一般堆放3-4層，上面覆蓋20厘米厚的稻草，嚴(yán)冬季節(jié)要密閉洞口。

（4） 室內(nèi)沙埋保種法：在室內(nèi)選通風(fēng)干燥，溫度較高地地方，先在底層鋪放10-12厘米河沙，然后放一層種芋。這樣一層河沙一層種芋，堆放4-5層，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆蓋即可。