国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
      當(dāng)前位置: 首頁 » 生產(chǎn)技術(shù) » 種植技術(shù) » 蔬菜 » 正文

      香菇菌種的培養(yǎng)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-12

       香菇又名香蕈,其香味濃郁。味道鮮美,是菜肴之佳品。我國香菇栽培不僅已有800多年的歷史,而且產(chǎn)量也居世界第一位。 解放前我國南方菇農(nóng)一直沿用傳統(tǒng)的砍花法栽培香菇,生產(chǎn)技術(shù)落后。解放后我國香菇人工栽培技術(shù)得到了推廣和應(yīng)用,在有林地區(qū)普遍采用段木栽培,在無林地區(qū)和少林地區(qū),多用代料栽培香菇,都取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。在香菇整個生產(chǎn)過程中,主要包括兩個階段,第一階段是培養(yǎng)菌種,第二階段是用培養(yǎng)好的菌種進(jìn)行栽培。菌種制作可分為三個步驟:第一是培養(yǎng)母種(亦稱一級種或試管種)用孢子分離。組織分離或基質(zhì)內(nèi)菌絲分離等方法都可獲得母種。第二是培養(yǎng)原種(亦稱二級種),利用母種的菌絲體接入木屑或谷粒等培養(yǎng)基中,擴(kuò)大繁殖培養(yǎng)成原種。第三是培養(yǎng)栽培種(亦稱三級種或生產(chǎn)種),利用原種的菌絲體,再擴(kuò)大繁殖1次,即制成栽培種,它可以直接投入生產(chǎn)。這樣經(jīng)過母種→原種→栽培種的不斷擴(kuò)大繁殖后,食用菌菌絲體的數(shù)量得到大量的增加。與此同時,菌絲也越來越粗壯,分解有機(jī)質(zhì)的能力也越來越強(qiáng),利用這種菌絲體投入生產(chǎn),則能生長出健壯的子實體而取得高產(chǎn)。

       一、菌種培養(yǎng)基的配制
       
       目前,多數(shù)菇農(nóng)是從菌種生產(chǎn)廠家購進(jìn)母種,然后自己生產(chǎn)原種和栽培種。原種及栽培種的培養(yǎng)基配制方法是一致的,但培養(yǎng)基的種類和配方很多,下面僅介紹常用的幾種:
       
       1.谷粒(麥粒、玉米粒)培養(yǎng)基 配方為谷粒50公斤加石膏0.5公斤。先將谷粒用清水洗凈,浸泡12小時左右,使其充分吸水。谷粒泡好后放人鍋內(nèi)煮,以熟而不爛為度,撈出控水后,把石膏粉與谷粒拌勻。這樣培養(yǎng)基適用于做原種培養(yǎng)基。
       
       2.木屑培養(yǎng)基 配方為闊葉樹粗木屑78%、麥麩或米糠20%。白糖l%、石膏l(xiāng)%。制作方法是把選用的木屑篩去木塊和樹皮,先將木屑、麥麩、石膏攪拌均勻,再用溶化的糖水拌料。配制好的培養(yǎng)基用手緊握時,手指間有水溢出而不下滴為宜(含水量約為60%)。這種培養(yǎng)基對原種和栽培種生產(chǎn)都是適宜的。
       
       上述培養(yǎng)基配好后,即可進(jìn)行裝瓶 (500毫升裝的罐頭瓶或酒瓶),裝入量至瓶肩。如果是木屑培養(yǎng)基需要培養(yǎng)料在瓶中達(dá)到上緊下松程度,瓶中間用錐形木棒扎一個直徑約1.5厘米的洞,直通瓶底,以增加氧氣,利于菌絲蔓延。瓶口內(nèi)外擦凈,罐頭瓶用聚乙烯膜常壓滅菌或聚丙烯膜封口,酒瓶可用棉塞封口。
       
       用瓶子制種,成品率高,但瓶易碎,成本也高,大規(guī)模生產(chǎn)和運輸有一定的困難。近年來,用塑料袋制作栽培種的菇農(nóng)越來越多,具有輕便、價廉等優(yōu)點。塑料袋有聚乙烯和聚丙烯兩種,聚乙烯袋只能用于常壓滅菌,聚丙烯袋常壓、高壓滅菌均可。塑料袋規(guī)格以17×30×0.005厘米較為合適。
       
       二、菌種培養(yǎng)基的滅菌
       
       培養(yǎng)基的滅菌是菌種生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。未經(jīng)滅菌的培養(yǎng)基中存在著大量的微生物,常常導(dǎo)致菌種污染,給生產(chǎn)造成損失。目前菇農(nóng)普遍采用的滅菌方法是常壓蒸氣滅菌。
       
       常壓蒸氣滅菌的常壓滅菌灶用磚砌成,選直徑110厘米的鐵鍋,用磚砌高100厘米。直徑120厘米的鍋筒,內(nèi)外用水泥抹光滑。培養(yǎng)基裝入滅菌鍋后,用較厚的塑料膜和麻袋片把鍋筒口包蓋住,用繩子捆綁結(jié)實。然后用旺火猛燒,在最短的時間內(nèi)將鍋燒開。待塑料膜鼓氣后成饅頭狀時,說明鍋已燒開。滅菌從這時開始計時,要持續(xù)8~10小時,確保滅菌徹底。 一些菇農(nóng)往往在滅菌上麻痹大意,因雜菌污染嚴(yán)重而導(dǎo)致制種失敗。常壓滅菌操作時要做到“三防止”,一要防止中途降溫,滅菌過程中,中途不得;穑珏亙(nèi)達(dá)不到100℃,在規(guī)定時間內(nèi)則達(dá)不到滅菌的目的。二要防止燒干鍋,在滅菌之前鍋內(nèi)要加足水,在滅菌過程中,如果鍋內(nèi)水量不足,要及時從注水口注水。三要防止存在滅菌死角,如鍋底著火部位不均,鍋筒上口僅從一端漏氣等等都可能出現(xiàn)滅茵死角。
       
       三、接種與培養(yǎng)
       
       滅菌后的培養(yǎng)基可進(jìn)行接種,接種就是將菌種移植到培養(yǎng)基上。從事接種的操作人員,必須樹立嚴(yán)格的無菌觀念,使操作者和接種工具處于嚴(yán)格的無菌狀態(tài)。因此,必須對接種工具進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌,對操作環(huán)境進(jìn)行徹底消毒,操作者的手和衣著也要消毒,嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。接種時要在接種箱內(nèi)或接種室里進(jìn)行。
       
       接種時,先將接種箱或接種室內(nèi)雜物清除干凈, 用2%來蘇兒噴霧消毒。將待接種的培養(yǎng)基。菌種和所用工具放人接種箱或接種室工作臺上,用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸接種箱、接種室至少半小時,用量是每立方米空間用5克高錳酸鉀,加10毫升甲醛。 接種前用75%的酒精棉擦抹雙手、母種試管或原種瓶外表,然后點燃酒精燈,進(jìn)行操作。接種完畢,熄滅酒精燈,將已接好種的瓶或袋移至培養(yǎng)室培養(yǎng)。一般一支母種可擴(kuò)繁原種4~5瓶,一瓶原種可擴(kuò)繁栽培種40~50瓶或15~20袋。
       
       培養(yǎng)室要保持清潔并調(diào)好溫、濕度和空氣、光照等環(huán)境條件。菌種培養(yǎng)的適宜溫度以20~25℃,空氣的相對濕度控制在60%左右為宜。發(fā)菌期間要求暗光發(fā)菌,培養(yǎng)室要始終保持通風(fēng)良好的環(huán)境條件。按此管理方法,菌種在40天左右就可長滿瓶或袋。 長滿瓶(袋)的菌種如果不馬上使用,要放在0~10℃以下的環(huán)境中,可保藏1~3個月。

       
      分享:
      關(guān)鍵詞: 香菇 菌種 培養(yǎng)
       

       
       
      推薦生產(chǎn)技術(shù)
      點擊排行
       
       
      Processed in 0.035 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M