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      黔縣香菇

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-14
          香菇一稱“香蕈”、“冬菇”。產于黔縣。該產品菌柄粗短、朵形完整、菇身豐滿、質地細密、脆嫩爽滑、香氣濃郁。按質量等級可分為花菇、厚菇、平菇等。其中,花菇呈半球形、卷邊、菇蓋花紋明顯,品質最佳。香菇是世界著名食菌之一,不僅香濃味鮮、營養(yǎng)豐富,而且含有17種氨基酸,其中有多種是人體必需而又不能合成和轉化的,具有預防肝硬化、減少膽固醇及抗癌等功效。1983年獲部優(yōu)產品獎,平均年產量10噸左右!扒h香菇”是安徽重要的土特產品和傳統(tǒng)的出口商品,在國際市場上需求量很大。黔縣現(xiàn)為我國12個香菇生產基地之一,自然條件得天獨厚,具有廣闊的發(fā)展前景。
       
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