人工培養(yǎng)出來(lái)供進(jìn)一步繁殖用的純菌絲體就是菌種,它相當(dāng)農(nóng)作物的種苗。無(wú)菌種,人工栽培無(wú)法進(jìn)行;菌種不良;不能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。但菌種必須在無(wú)菌的條件下進(jìn)行分離、接種和培養(yǎng),因此要有一些基本的設(shè)備,除要有實(shí)驗(yàn)室、一配料室和培養(yǎng)室外,還要有
(一)接種箱(接種室)
接種室和接種箱是進(jìn)行菌種分離接種的場(chǎng)所,和外界空間隔絕,防止空氣流動(dòng),經(jīng)過(guò)一定的消毒措施后,室內(nèi)就可達(dá)到無(wú)菌狀態(tài),防止分離和接種時(shí)污染雜菌。一般一個(gè)接種箱就可展開(kāi)工作,如有條件也可建一個(gè)接種室。
接種箱是一個(gè)木材和玻璃制成的小箱子,箱內(nèi)有紫外線燈和日光燈,接種箱前后,裝有兩扇能啟閉的玻璃窗,箱前開(kāi)兩只圓口,圓口裝有布套,一頭釘在圓口上,另一頭用松緊帶縫合成袖套形,雙手可伸入箱內(nèi)操作。
接種箱的特點(diǎn):結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,造價(jià)低廉,消毒徹底,移動(dòng)方便。但箱內(nèi)容量小、操作不便,大規(guī)模的接種還需接種室。
接種室和接種箱一樣,關(guān)閉要嚴(yán)密,應(yīng)設(shè)在向陽(yáng)、干燥處,面積6平方米,高2米。地面墻壁要平整、光滑,以利室內(nèi)滅菌,門(mén)窗關(guān)閉后要能和外界空氣隔絕。
接種室外還有一緩沖間,是工作人員換衣帽及鞋的地方,并可防止外界空氣直接進(jìn)入接種室。緩沖室用拉門(mén)、減少空氣流動(dòng),門(mén)不要在一條直線上。接種室和緩沖間都要裝紫外線燈及日光燈各一支。接種室內(nèi)有工作臺(tái)及各種用具。
(二)分離菌種所需器具
1、酒精燈:火焰滅菌用。
2、解剖刀:1~2把,供切割組織塊,剖開(kāi)種木用。
3、接種針:分離菌種時(shí),批取孢子及菌絲?捎米孕熊(chē)鋼條一端磨細(xì)彎成3毫米的小鉤制成。
4、鑷子:尖嘴小鑷子一把,20厘米長(zhǎng)的大鑷子一把,主要用于攝取種菇或其他物品。
5、小榔頭:敲打劈開(kāi)種木時(shí)用。
6、試管:數(shù)量根據(jù)實(shí)際需要而定,用于培養(yǎng)料面菌種,試管口徑以8一20厘米的較好。
7、培養(yǎng)皿:放置食用菌的子實(shí)體、采集孢子或注入培養(yǎng)基進(jìn)行板培養(yǎng)等用。
8、漏斗:用于分裝配好的培養(yǎng)基。
9、搪瓷盤(pán):用于盛種器皿和用具。
10、三角瓶及燒杯:用于制備培養(yǎng)基。
11、量筒或量杯:用于計(jì)量溶液的體積。
12、鋁鍋及電爐:用于加熱溶解瓊脂等培養(yǎng)基原料。
13、天平:用于稱(chēng)量培養(yǎng)基原料。
14、棉花:用于制作瓶塞。少量脫脂棉花用于消毒。
15、溫度計(jì)(干濕球溫度計(jì)):用于測(cè)量室內(nèi)外溫度和濕度。
16、試管架、鐵絲試管籠:用于排放試管及裝盛試管培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌消毒等。
17、培養(yǎng)容器:用于培養(yǎng)原種及栽培種。如玻璃瓶、塑料袋、塑料瓶。
18、培養(yǎng)基滅菌設(shè)備:用于培養(yǎng)基的高溫滅菌,常用高壓鍋,也可自制土蒸鍋。
19、電熱烘箱:用于干燥法測(cè)定含水量,以及玻璃器具的干熱消毒滅菌。
20、恒溫培養(yǎng)箱:用于恒溫培養(yǎng)菌種。
21、冰箱:在高溫季節(jié),用于保存某些菌種。
22、生物顯微鏡:用于觀察、鑒定菌絲及孢子的形態(tài)、構(gòu)造。
(三)其他儀器及用具
1、孢子收集器:孢子收集器是用來(lái)采收菌類(lèi)孢子的裝置。
2、噴霧器:用于給子實(shí)體噴霧。
3、搖床:搞液體菌種制備,需要搖床。
4、注射器、鋁絲筐、紗布。