壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)大部分菜農(nóng)以種植茄子為主。一般來說，菜農(nóng)在定植茄子時(shí)都是平畦栽培，在定植后還要進(jìn)行培土工作。培土不僅可防止茄子倒伏，還能起到提高地溫的作用。說起培土，菜農(nóng)們認(rèn)為是一項(xiàng)簡單的工作，　其實(shí)里面的道道兒不少。若操作不當(dāng)，就失去了培土的作用，還容易導(dǎo)致病害增多等問題。

首先，培土?xí)r間要確定好。對(duì)一大茬茄子來說，培土過早或過晚都會(huì)影響茄子生長。培土過早，植株過小，根系尚未展開，且地溫升高快，不利于茄子根系發(fā)育；培土過晚，茄子長得過高會(huì)出現(xiàn)倒伏，且傷根也比較嚴(yán)重，再進(jìn)行培土?xí)r比較麻煩。一般來說，茄子定植后20天左右，茄子長到25公分左右時(shí)即可進(jìn)行培土工作。

其次，培土前要摘除基部老葉和杈子，拔除棚內(nèi)的雜草。摘除老葉和杈子可減少營養(yǎng)消耗，促進(jìn)結(jié)實(shí)。但要注意摘葉不要過重，否則會(huì)影響產(chǎn)量。在摘葉抹杈時(shí)要注意將棚內(nèi)的雜草一塊拔掉，否則等培土后雜草還繼續(xù)生長，與茄子爭奪營養(yǎng)，影響茄子生長。還要注意在進(jìn)行這一系列工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)有倒伏的茄子，可在莖基部用大土塊擋一下，這樣在培土?xí)r方便很多。如茄子往南邊倒，可在茄子莖基部南邊放上一土塊，有了土塊的支撐，茄子就直立起來。

再次，培土?xí)r注意培土高度。記者在壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)馮家村采訪時(shí)，看到有些菜農(nóng)給茄子培土過高，有的則過低，過高過低都不合適。培土過低，起不到培土的作用；而培土過高，超過茄子嫁接口，因?yàn)橥寥罎穸容^大，還容易從嫁接口處感染病害。一般來說，培土?xí)r將土培到嫁接口下面即可。

還有，培土?xí)r需要從定植行兩側(cè)取土，在取土?xí)r一定要均勻，不要只顧培土，而將兩側(cè)弄得凹凸不平，不僅不利于行走，還會(huì)影響澆水。