二、采種技術(shù)。韭菜是雌雄同花、異花授粉植物，蟲媒花，采種時(shí)要求與其它品種隔離1000―2000m，以保證種子的純度，韭菜是多年生植物，播種當(dāng)年不能開花結(jié)籽。翌年才開花，以后每年都可開花結(jié)籽。1―2年生韭菜處于幼齡階段，3年以后進(jìn)入壯齡期，宜用3―5年生的植株作為采種株。韭菜種株開花結(jié)籽，需要消耗大量的養(yǎng)分，所以一塊采種田不能年年采種。韭菜采種栽培可與商品韭菜生產(chǎn)結(jié)合進(jìn)行，即韭菜生產(chǎn)田達(dá)到壯齡后輪換選一塊地作明年的采種田。地塊選定后，頭年就要加強(qiáng)管理，要少收割，收割時(shí)留茬較一般生產(chǎn)田高2―3cm。收割后要施肥灌水，促進(jìn)植株生長健壯。6月下旬要蹲苗防薹徒長、倒伏。7月份植株陸續(xù)抽薹宜勤鋤防草荒。8月上旬植株陸續(xù)開花宜少澆水。韭菜花期長達(dá)50―60天，應(yīng)留盛花期的花蕾，摘去始花和終花期的花蕾，使種子成熟基本一致。為了防止花薹倒伏，可將相靠近的兩株花薹束在一起，或立支柱。花謝種子灌漿時(shí)宜澆水追肥，使籽粒充實(shí)飽滿。10月上旬前后花薹開始變黃，應(yīng)觀察果皮顏色及時(shí)采收種子，收籽過早籽粒癟瘦，過晚收則果皮開裂，種子脫落，應(yīng)在果皮已現(xiàn)黃綠或少數(shù)果皮開裂時(shí)，于清晨剪取花球�；�晾干脫粒，搓出種子，剔除雜物，寫明品種、采收日期等，分別保存。每667m2采種田可收種子50―80kg。

三、母株采種后。由于消耗了較多的養(yǎng)分，長勢(shì)顯著衰弱，宜多施肥、灌水，促進(jìn)其恢復(fù)生長。對(duì)于不采種的地塊，應(yīng)及時(shí)采摘幼嫩花薹，減少養(yǎng)分的消耗。