茭白等水生蔬菜發(fā)展迅速,一些空閑的河灘地、淺塘尤其是一些低洼田種上了茭白,種茭白成為農(nóng)民增收的好門路。但多數(shù)茭農(nóng)不重視管理,特別是不重視采收后的管理。合理冬管的茭田來年病蟲害輕,出苗整齊,分蘗多,苗體粗壯,灰株和雄株少,可獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茭白。
清理茭田茭白采收后應(yīng)及時(shí)挖出田間的灰茭、雄茭植株,齊泥割去老茭墩上的殘株老葉,將殘株老葉堆放在一起燒掉。這樣可減少越冬病蟲基數(shù),且齊泥而割的芽位整齊,第二年長出的新苗粗壯。
曬田復(fù)水茭白收獲后植株逐步進(jìn)入休眠期,地上部分的養(yǎng)分逐步轉(zhuǎn)入到地下的根莖,這時(shí)需要供給土壤足夠的氧氣,以促進(jìn)地下根莖及莖上的冬芽生長良好。因此,收茭后要放干田水曬田,待田面出現(xiàn)細(xì)裂縫后復(fù)水。復(fù)水在霜凍來臨前進(jìn)行,一般保持水位2-3厘米,12月以后可加深水位到7-10厘米,以保護(hù)地下根莖安全越冬。次年3月初天氣轉(zhuǎn)晴,水位降到2-3厘米。
科學(xué)施肥在大寒至立春之間,每畝施腐熟人畜糞4000公斤,以保證肉質(zhì)莖品質(zhì)好,不發(fā)硬;适┯貌荒苓t于3月初。開春后在茭白苗高20厘米左右時(shí),結(jié)合中耕除草,每畝施尿素25-30公斤或碳銨40-50公斤,以促使新芽萌發(fā)。
補(bǔ)墩疏苗冬末春初在老茭墩上的幼苗萌發(fā)齊整時(shí)及早查缺補(bǔ)苗。缺墩的地方要分切萌發(fā)的新苗補(bǔ)上;老茭墩上萌發(fā)苗過多要進(jìn)行疏理,疏除一部分小弱苗,選留生長一致的健壯苗。