一、蘿卜糠心的原因
1、品種與播期。蘿卜的糠心與品種間的差異很大,肉質(zhì)致密的小型蘿卜,肉質(zhì)根生長較慢,葉與根生長平穩(wěn),如筧橋紅、遲花等品種,不易糠心;肉質(zhì)疏松的大型蘿卜,肉質(zhì)根膨大生長過快,根的生長大于葉的生長,如浙江大蘿卜容易糠心。播種過早,蘿卜在高溫干旱下生長,尤其是晚上溫度高,生長停滯,消耗大量營養(yǎng)物質(zhì),容易糠心;適期播種,使蘿卜在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環(huán)境下生長,不易糠心。
2、稀植與施肥。蘿卜在土質(zhì)較肥沃、株、行距較寬的條件下,肉質(zhì)根生長過快,葉與根的生長失去平衡,使地上部制造的有機(jī)營養(yǎng)不足以供給地下部肉質(zhì)根膨大生長的需要,容易出現(xiàn)糠心。施肥不合理,特別是后期施肥過遲,用量過多,加之肥料品種搭配不當(dāng),氮肥施得多,蘿卜地上部生長過于旺盛,塊根肥大而引起糠心。
3、土壤水分。土壤水分是影響蘿卜糠心的重要因素之一,尤其在肉質(zhì)根形成期,土壤缺水,生長受阻,很易糠心。若前期土壤潮濕,后期土壤干燥,不利營養(yǎng)物質(zhì)的積累與運(yùn)轉(zhuǎn),根部組織失水,也容易發(fā)生糠心。
4、采收與貯藏。春夏類型蘿卜品種,在采收偏晚或發(fā)生先期抽薹后而糠心。冬貯蘿卜,窖溫過高,濕度偏低,因呼吸消耗快和水分散失而發(fā)生糠心。窖溫過低,肉質(zhì)根受凍后也容易發(fā)生糠心。
二、蘿卜糠心的防治
1、精選品種。應(yīng)選擇不易糠心的肉質(zhì)細(xì)密的小型品種。
2、精細(xì)管理。適時(shí)播種,合理密植,在栽培過程中,精培細(xì)管,加強(qiáng)肥水管理。
3、科學(xué)施肥。采取以基肥為主、追肥為輔的原則,注重氮、磷、鉀三要素的合理搭配。生長期短的品種,以基肥為主,生長期長的品種,要分期早追肥,掌握"真葉期輕追肥,肉質(zhì)根膨大期重施追肥"。前期普施,后期穴施,以滿足蘿卜各個(gè)生長期對(duì)營養(yǎng)素的需要,有利地上部與地下部生長平衡,達(dá)到蘿卜肥大不糠心的目的。
4、控制濕度。利用追肥控制土壤濕度,防止過干過濕,采用"天旱澆透,陰天澆勻"的方法,土壤濕度保持在70%-80%。蘿卜在生長后期,天旱時(shí)應(yīng)適當(dāng)澆水,澆水宜選在傍晚時(shí)進(jìn)行,以降低土溫,有利于葉中的營養(yǎng)物質(zhì)向根部運(yùn)轉(zhuǎn),促進(jìn)肉質(zhì)根的膨大生長,防止糠心。
5、噴施激素;瘜W(xué)控制蘿卜生長期,一般在采收前半個(gè)月,噴灑50毫克/千克萘乙酸溶液2次,每次間隔10-15天,既不影響肉質(zhì)根生長,又能防止糠心,延遲成熟。若在噴灑萘乙酸時(shí),加5%蔗糖和5毫克/千克硼砂液,三者混合噴灑,防止糠心效果更好。