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      蘿卜肉質(zhì)根生理障礙原因與防治

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-12  來(lái)源:益農(nóng)信息網(wǎng)
      核心提示:蘿卜的主要食用部分是其膨大的肉質(zhì)根,但肉質(zhì)根在膨大過(guò)程中常會(huì)產(chǎn)生分叉、彎曲、開(kāi)裂、空心、辣味、苦味以及表皮產(chǎn)生白銹和表皮粗糙等生理障礙,嚴(yán)重降低了蘿卜的商品價(jià)值和食用價(jià)值。
      蘿卜的主要食用部分是其膨大的肉質(zhì)根,但肉質(zhì)根在膨大過(guò)程中常會(huì)產(chǎn)生分叉、彎曲、開(kāi)裂、空心、辣味、苦味以及表皮產(chǎn)生白銹和表皮粗糙等生理障礙,嚴(yán)重降低了蘿卜的商品價(jià)值和食用價(jià)值。

       

          一、發(fā)生原因

          (一)分叉和彎曲 ①種子陳舊。②管理不當(dāng)。直根系受傷、挫折引起側(cè)根不正常膨大;施入未腐熟的有機(jī)肥,有機(jī)肥發(fā)熱引起肉質(zhì)根彎曲或分叉;土壤層淺、質(zhì)地粗糙,或有石塊、堅(jiān)硬的殘根等,阻礙了肉質(zhì)根的生長(zhǎng),形成了彎曲的肉質(zhì)根或叉根。

          (二)開(kāi)裂 土壤時(shí)干時(shí)濕,水分或多或少,供應(yīng)不均引起縱裂、橫裂和根頭部的放射狀開(kāi)裂。

          (三)空心 肉質(zhì)疏松的大型品種易產(chǎn)生空心;日溫和夜溫都高,特別是夜溫高于18℃,易引起空心;營(yíng)養(yǎng)旺盛,栽培密度小,植株生長(zhǎng)旺盛,肉質(zhì)根膨大快,易產(chǎn)生空心。貯藏過(guò)程中溫度高、濕度小,易造成空心;貯藏溫度高,肉質(zhì)根的短縮莖萌芽生長(zhǎng),即先期抽薹,易引起空心。

          (四)辣味和苦味 辣味是由于溫度高、干旱、肥水供應(yīng)不足、病蟲(chóng)危害等,造成肉質(zhì)根未能充分膨大而積累過(guò)量的辣芥油造成的。苦味是由于偏施氮肥,使肉質(zhì)根內(nèi)產(chǎn)生含氮的堿性化合物--苦瓜素造成的。

          (五)表皮粗糙 ①土壤水分過(guò)多或過(guò)于粘重,通氣不良,抑制了根系的發(fā)育,造成側(cè)根基部突起,表皮粗糙;②使用未腐熟的有機(jī)肥,地下害蟲(chóng)多,咬破表皮造成粗糙。

          二、防治方法

          (一)選擇肉質(zhì)致密的品種,選用新種子。

          (二)選擇地勢(shì)高爽、土層深厚、疏松、排灌方便的地塊,播種前搞好土壤處理,殺死地下害蟲(chóng)。

          (三)適期播種,將肉質(zhì)根膨大期安排在晝溫高夜溫低的時(shí)期,要適時(shí)采收。

          (四)合理施肥,施用充分腐熟的有機(jī)肥。

          (五)在肉質(zhì)根開(kāi)始形成以后,灌水要均勻,避免土壤忽干忽濕,夜溫高時(shí)可利用灌水降低田間溫度。

          (六)加強(qiáng)貯藏環(huán)境的溫度、濕度管理,埋藏時(shí)要留通風(fēng)氣口(插入綁扎成捆的秸稈),貯藏前要切去短縮莖,防止先期抽薹。

      編輯:foodqa

       
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