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      雞腿菇棚栽高產(chǎn)要點

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-27
      核心提示:在食用菌類產(chǎn)品中,雞腿菇味道鮮美,鮮嫩可口,風味獨特,且營養(yǎng)豐富,又具藥用價值,深受消費者歡迎,市場發(fā)展?jié)摿艽。雞腿菇生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)化中的新興項目,很適宜在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中推廣。利用蔬菜種植基地的塑料大棚,進行輪作雞腿菇生產(chǎn),取得很好的經(jīng)濟效益。


          在食用菌類產(chǎn)品中,雞腿菇味道鮮美,鮮嫩可口,風味獨特,且營養(yǎng)豐富,又具藥用價值,深受消費者歡迎,市場發(fā)展?jié)摿艽。雞腿菇生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)化中的新興項目,很適宜在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中推廣。利用蔬菜種植基地的塑料大棚,進行輪作雞腿菇生產(chǎn),取得很好的經(jīng)濟效益。 

          1大棚遮陽

          利用蔬菜大棚栽培雞腿菇,首先必須對大棚進行遮陽處理,早秋栽培在大棚表面宜采用草簾覆蓋,晚秋或冬季可用二層的遮陽膜覆蓋,為防止大風吹掉草簾,最好是在草簾的表面再蓋一層遮陽膜。大棚四周的薄膜要求能掀得起,放得下,便于通風換氣。

          2泥土處理

          原來種過西瓜或蔬菜的大棚栽培雞腿菇,在做畦床前先除蟲一次,采用敵敵畏或殺滅菊酯農(nóng)藥噴施,嚴禁使用高毒農(nóng)藥。在投放菌袋前要把泥土充分倒細。一個大棚內(nèi)做三條畦床為宜,每一條畦寬在90厘米左右;投菌袋的坑深不超過30厘米;坑做好后撒入干的散石灰消毒。

          3菌袋制作

          雞腿菇子實體的適宜生長溫度為8~30℃,最適為12~18℃,浙江省北部地區(qū)栽培雞腿菇,在9月底后就可以出菇,故制作雞腿菇的菌袋在8月中旬以后,采用15厘米×32厘米的低壓聚乙烯塑料袋。培養(yǎng)料,配方A:棉籽殼90%,麩皮4?5%,玉米粉4?5%,石膏1%;配方B:雜木屑75%,麩皮15%,玉米粉8%,糖1%,石膏粉1%。按常規(guī)方法:拌料?裝袋?滅菌?接種。接種后在清潔的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌,在適宜的溫度下,一般40天左右菌絲長滿培養(yǎng)料,再移入栽培棚開袋。

          4投放時間

          雞腿菇的最大特點為不覆土不長子實體及特別能耐低溫,菌絲在低溫的環(huán)境下,可以保存很長一段時間。開袋時一定注意當時的氣溫條件,能否適宜雞腿菇子實體的形成。雞腿菇脫袋覆土后一般在15天左右就能形成子實體。蔬菜大棚栽培雞腿菇,秋季最早投放時間在9月中旬,最適宜投放時間在10月中旬至11月底。

          5覆土方法

          雞腿菇的菌袋長滿菌絲后,在溫度適宜的條件下,就可以脫袋投放菇床上,一邊投放一邊馬上覆土,覆土材料可直接用菇床旁邊泥土,需充分搗碎并預濕。覆蓋材料最好是營養(yǎng)土,在覆土前一個月,選擇無污染區(qū)的田地,翻耕時加入糞肥,經(jīng)自然堆積發(fā)酵再打碎,加入1%石灰調(diào)節(jié)含水量在25%進行覆土。

          6出菇管理

          經(jīng)覆蓋預濕的泥土后,菇床同時搭小拱棚,并覆蓋薄膜,以保持土層濕度與換氣。一般過半個月雞腿菇的子實體原基就會形成,子實體形成時要求保持較高的濕度,并經(jīng)常進行通風換氣。管理上重點抓好溫度的控制,棚溫超過28℃時,以降溫增濕為主,換氣時避免風直接吹入床面,以免影響菇的質(zhì)量;菇棚溫度低于15℃時,以增溫降濕為主,把菇棚表面的遮陽材料掀掉,在棚內(nèi)搭小拱棚,促使雞腿菇子實體正常形成。一潮菇采完后,對床面進行噴藥除蟲一次,并撒入干的石灰粉防雜菌。

          雞腿菇的最適宜采收期是雞腿菇的菇蕾期,即菌蓋緊包菌柄,菌環(huán)尚未松動或剛剛松動,菇體六七成熟時采收。大型雞腿菇品種采收高度15~20厘米,普通品種采收高度8~15厘米。

       

       
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