大棚栽培桃必須經(jīng)過(guò)一定的低溫時(shí)間，滿(mǎn)足其需冷量后，才可升溫解除休眠。大棚栽培桃樹(shù)，必須進(jìn)行人工強(qiáng)制休眠，使桃樹(shù)通過(guò)一系列的低溫鍛煉，完成生理上變化后，才能正常地萌發(fā)、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果。
　　
升溫時(shí)的管理
　　
　　一、病蟲(chóng)害防治：開(kāi)始升溫時(shí)先噴一次殺蟲(chóng)劑，殺死越冬紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，注意噴灑要均勻。發(fā)芽初期噴灑3—5波美度石硫合劑，把病菌全部滅掉。
　　
　　二、土、肥、水管理：升溫后10天內(nèi)進(jìn)行施肥、澆水。如果未施基肥或基肥不足，升溫后可追施1次有機(jī)肥，再配合施用少量復(fù)合肥，施肥后灌1次大水，把地澆透，待土壤稍干時(shí)進(jìn)行1次松土。
　　
　　三、覆蓋地膜：覆蓋地膜的目的是提高地溫。

催芽期棚內(nèi)溫、濕度管理
　　
　　一、溫度管理：開(kāi)始時(shí)溫度不能升得過(guò)快過(guò)高。如果升溫過(guò)快，溫度過(guò)高，會(huì)造成桃樹(shù)萌芽快，開(kāi)花快，常出現(xiàn)先芽后花的倒序現(xiàn)象，使葉芽?jī)?yōu)先爭(zhēng)奪貯藏的養(yǎng)分，導(dǎo)致其坐果率降低，嚴(yán)重影響其幼果的發(fā)育和膨大，造成幼果早期脫落。升溫分3步進(jìn)行，第一步，白天只拉起1/3的草苫，隔兩個(gè)拉一個(gè)，使棚溫白天保持在13℃—15℃，夜間保持在6℃—8℃，這樣維持2—3天。第二步，白天拉起1/2的草苫，隔一個(gè)拉一個(gè)，棚溫白天保持16℃—18℃，夜間保持7℃—10℃，持續(xù)2—3天。第三步，白天拉起全部草苫，溫度過(guò)高時(shí)，打開(kāi)頂部放風(fēng)口通風(fēng)降溫，使棚溫白天保持在20℃—23℃，夜間保持在7℃—10℃。
　　
　　二、濕度管理：大棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在70%—80%，這樣有利于其萌芽。若濕度過(guò)大，可以通過(guò)通風(fēng)換氣，控制澆水或覆蓋地膜來(lái)調(diào)節(jié)；濕度過(guò)小，可在地面和樹(shù)體上灑水、噴霧或澆水來(lái)增加濕度。
　　
萌芽期溫、濕度的管理
　　
　　一、溫度管理：大棚栽培桃樹(shù)，溫度調(diào)控非常重要。溫度過(guò)低桃樹(shù)根系活動(dòng)受阻，樹(shù)體萌芽晚；溫度過(guò)高，葉芽萌發(fā)早，先葉后花，影響坐果。萌芽期白天最高溫度25℃，夜晚最低溫度0℃，此期溫度的調(diào)控方法是扣嚴(yán)棚膜，關(guān)閉通風(fēng)口，白天拉起草苫見(jiàn)光升溫，夜間蓋好草苫保溫。塑料大棚內(nèi)的溫度主要靠日光來(lái)增溫，靠開(kāi)關(guān)通風(fēng)口和蓋揭草苫等來(lái)調(diào)控溫度。從萌芽至開(kāi)花期，白天溫度保持在10℃—18℃，夜間保持在5℃以上。
　　
　　二、濕度管理：大棚內(nèi)濕度包括土壤濕度和空氣濕度。由于棚內(nèi)多數(shù)時(shí)間處于密閉狀態(tài)，空氣濕度容易過(guò)高，土壤濕度可通過(guò)灌水來(lái)調(diào)節(jié)，空氣濕度可采取通風(fēng)換氣來(lái)調(diào)節(jié)。當(dāng)大棚內(nèi)濕度超過(guò)80%時(shí)，在不影響溫度的情況下，可采用通風(fēng)降濕的方法來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。另外還可通過(guò)灌水控制，以降低濕度。如果土壤干旱，灌水后可進(jìn)行地膜覆蓋，也可采取分次輪流穴灌進(jìn)行控制，最好采取膜下灌溉。