每年蘋果上市的時(shí)候都會(huì)看到一些著色不良的蘋果,表現(xiàn)嚴(yán)重的幾乎沒色,大大地影響了蘋果的外在質(zhì)量,進(jìn)而影響了銷售,降低了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。筆者經(jīng)過(guò)調(diào)查,進(jìn)行了原因分析,并提出了相應(yīng)的對(duì)策。
一、 種性不良
早期引進(jìn)的品種如長(zhǎng)富二號(hào)等品系老化,著色較差;晚期選育的品種如煙富系列、2001、紅將軍、煙嘎一號(hào)、煙嘎二號(hào)等品系著色較好。建議結(jié)合密植郁閉園的改造,將品種更新改造成新品種。
二、 光照太差
許多果園密植郁閉,風(fēng)光條件惡化,果實(shí)因見不到光或見光太少而著不上色。這是蘋果著色不良的一個(gè)主要原因。凡是內(nèi)膛和下裙枝結(jié)的果著色差都是這一原因引起的。對(duì)于這種情況,必須進(jìn)行密植郁閉園改造。具體方法是:先確定永久行和臨時(shí)行或永久株和臨時(shí)株,再對(duì)臨時(shí)行或臨時(shí)株的交叉郁閉部分逐年進(jìn)行回縮,直至徹底伐掉,為永久行或永久株讓位。對(duì)于品種不優(yōu)良的果園可采取隔行或隔株換頭的辦法,將改造的行或株確定為永久行或永久株,其余作為臨時(shí)行或臨時(shí)株對(duì)待,等行間或株間交叉郁閉時(shí),對(duì)未改造的臨時(shí)行或臨時(shí)株進(jìn)行逐年回縮,直至徹底伐掉,為改接的永久行或永久株讓位。對(duì)于樹不密的園片,要結(jié)合整形疏除過(guò)密的大枝,尤以疏除過(guò)密過(guò)大的側(cè)枝為主,優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu),改善通風(fēng)透光條件。
三、 養(yǎng)分供應(yīng)不均衡
這是引起蘋果著色不良的另一重要原因。蘋果樹的需肥規(guī)律是氮磷鉀比例為1:0.5:1,而我市土壤的養(yǎng)分狀況為氮低、磷高、鉀缺。多氮缺鉀均可導(dǎo)致蘋果著色不良,缺鎂也會(huì)使蘋果產(chǎn)生失綠癥。一些果農(nóng)對(duì)此不甚了解,施肥存在盲目性,沒有按照測(cè)土配方平衡施肥的技術(shù)要求去做,長(zhǎng)期以來(lái)重?zé)o機(jī)肥輕有機(jī)肥,重氮輕磷不施鉀或少施鉀肥,濫用中微量肥,致使果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種養(yǎng)分不能均衡的供應(yīng),從而影響了果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
對(duì)于這種情況,要轉(zhuǎn)變施肥理念,重視有機(jī)肥的使用,以有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔,適當(dāng)減少化肥的使用量,注意氮磷鉀和各種中微量元素的合理配合,特別注意增加鉀肥和鎂肥的使用量,以滿足果樹生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)元素的均衡供應(yīng),使之高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
四、 水分不足
充足的水分供應(yīng)是促進(jìn)蘋果著色的重要生態(tài)因素。在蘋果著色期內(nèi),如遇干旱無(wú)雨天氣,應(yīng)及時(shí)灌溉,增加果園濕度,促進(jìn)果實(shí)著色,同時(shí)良好的果園濕度也能調(diào)節(jié)果園的晝夜溫差,從而促進(jìn)上色。著色期內(nèi)如遇露天著色較快、較好,如遇無(wú)露或少露天則著色較慢、較差。
五、 負(fù)載太高
過(guò)量負(fù)載不僅容易導(dǎo)致大小年,而且果品的質(zhì)量也下降。由于果實(shí)相互擁擠,光線受阻,著色也會(huì)不全面。正確的做法是合理負(fù)載,比較容易掌握的方法是間距留果法,即大型果按20-25厘米的間距留2個(gè)蘋果,小型果按15-20厘米的間距留1個(gè)蘋果。一般667平方米產(chǎn)量控制在3000-4000千克為宜。
六、 夏秋修剪不及時(shí)
夏秋季節(jié)的修剪任務(wù)是剪去那些直立的旺長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、交叉枝和重疊枝等,改善風(fēng)光條件,促進(jìn)光合作用,均衡樹體營(yíng)養(yǎng),減少養(yǎng)分消耗。如果不剪或剪的過(guò)晚,則達(dá)不到上述作用,從而影響著色。這項(xiàng)工作至晚也應(yīng)在脫袋前完成,以促進(jìn)著色。
七、 摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜等增色措施運(yùn)用的不夠好
脫袋后,應(yīng)及時(shí)摘去貼果葉片和遮光葉片,使果實(shí)見光。等果的陽(yáng)面著色較好及時(shí)轉(zhuǎn)果,并墊好果實(shí),使果面著色均勻完整。鋪設(shè)反光膜可使較密園片的內(nèi)膛和下裙枝上的果著色完整,尤以促進(jìn)果洼部位著色較為明顯。
八、 套袋質(zhì)量較差,沒有掌握好套袋脫袋的時(shí)機(jī)
劣質(zhì)紙袋因其遮光度較差,不耐雨水沖刷,易破碎,不能很好地抑制葉綠素的形成、促進(jìn)花青素的合成,脫袋后不利于蘋果著色。應(yīng)選用遮光度好、耐雨水沖刷的優(yōu)質(zhì)雙層紙袋,如日本小林袋或外袋外黃內(nèi)黑、內(nèi)袋為紅色的雙層紙袋等。套袋過(guò)晚,脫袋過(guò)早、過(guò)晚均不利于著色。
套袋時(shí)間應(yīng)掌握在幼果30日齡后,即6月初實(shí)施套袋。脫袋:嘎拉等早熟品種應(yīng)在采收前1星期左右,即8月10-15日進(jìn)行;富士等晚熟品種應(yīng)在采收前7-10天,即9月底10月初進(jìn)行。著色好的品種應(yīng)適當(dāng)早脫,著色差的品種應(yīng)適當(dāng)晚脫。