秋季一般在10月下旬至11月上旬給梨樹(shù)高接花芽。嫁接過(guò)早，花芽不夠充實(shí)，容易當(dāng)年抽枝開(kāi)花；嫁接過(guò)遲，溫度過(guò)低，接口愈合困難。

接穗應(yīng)選用優(yōu)良品種盛果期樹(shù)上的中、長(zhǎng)枝花芽，枝粗0.5-ｌ厘米、長(zhǎng)10-20厘米，花芽應(yīng)充實(shí)飽滿，現(xiàn)采現(xiàn)接。

嫁接一般采用切腹接。先將接穗削成長(zhǎng)短兩個(gè)切面，長(zhǎng)切面約３厘米長(zhǎng)，短切面約１厘米長(zhǎng)，呈斜楔形；砧枝選用比接穗略粗的1-3年生外圍枝，不必剪斷，從近基部平滑的一側(cè)向下縱切一刀，長(zhǎng)3-5厘米，達(dá)砧木木質(zhì)部１/３左右，使之與切面的大小、角度相適應(yīng)即可。然后，對(duì)準(zhǔn)砧枝的一側(cè)形成層插入接穗，利用砧枝的夾力夾住接穗，再用薄膜從下而上包扎綁緊接口，使接穗與砧木密接，保持接口濕度。

實(shí)際應(yīng)用時(shí)，嫁接部位和數(shù)量依樹(shù)體大小和計(jì)劃產(chǎn)量而定，一般成年結(jié)果樹(shù)高接50-80個(gè)花芽，翌年單株產(chǎn)量可達(dá)20-30千克。樹(shù)體較小或主要作授粉樹(shù)用的，可適當(dāng)減至20個(gè)左右。