西瓜甜度是接受市場檢驗(yàn)最直接的指標(biāo)。我們都知道西瓜的甜度是由含糖量高低來決定的，含糖量高則甜，含糖量低則淡。那么生產(chǎn)中怎樣才能種出含糖量高、經(jīng)濟(jì)收益也好的西瓜呢？除去日常科學(xué)的管理外，最重要的就是在選品種和施肥上做好功課了。

　　西瓜甜否原因多

　　西瓜甜度有差異的原因，一是西瓜品種的遺傳基礎(chǔ)不同，二是西瓜采摘時(shí)成熟度不一，三是氣候因素和土壤質(zhì)地各異，四是栽培管理的影響。如有的西瓜品種含糖量只有5%～6%，而高糖品種含糖量可達(dá)12%；有的品種如鄭州3號(hào)九成熟時(shí)含糖量最高，完全成熟時(shí)含糖量反而降低。但新紅寶、蜜寶等品種稍晚采摘，含糖量不但不減少，反而有所增加。一般而言，光照充足，晝夜溫差大，有利于養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和糖分的積累；雨水多，低溫寡照，晝夜溫差小，養(yǎng)分的積淀就少。沙質(zhì)壤土升溫快，保肥保水能力強(qiáng)，西瓜的糖分積累就多；土壤貧瘠，西瓜植株容易營養(yǎng)生長不足，糖分含量就低。增施有機(jī)肥，配施磷、鉀肥的西瓜含糖量高，偏施氮肥、營養(yǎng)生長過旺的，西瓜植株養(yǎng)分消耗多，含糖量就會(huì)下降。

　　選種配肥最關(guān)鍵

　　種植西瓜時(shí)，為了提高甜度，應(yīng)把好品種選擇和施肥技術(shù)兩個(gè)關(guān)口。

　　首先，選用含糖量高的品種。早熟品種中，鄭雜5號(hào)果實(shí)的含糖量為10．5%～11%，京欣1號(hào)含糖量在11%左右；中熟品種中，鄭雜6號(hào)含糖量在11%左右，新紅寶含糖量為10%～11%，豐收2號(hào)、豐收3號(hào)的含糖量為10%～11%；晚熟品種中，紅優(yōu)2號(hào)的含糖量在11%左右。無子西瓜黑蜜2號(hào)含糖量為11%，特色黃皮紅肉早熟品種寶冠含糖量為12%。

　　其次，要配施足量優(yōu)質(zhì)基肥。在肥料的施用上應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。在肥料的結(jié)構(gòu)上，應(yīng)以氮、鉀肥為主，磷肥次之，配施適量的微量元素肥。有機(jī)肥中提倡施用各類餅肥、土雜肥和草木灰，積極推廣有機(jī)活性復(fù)合肥和生物有機(jī)復(fù)合肥，同時(shí)適當(dāng)施用高含量的全元復(fù)合肥，避免單一施用氮素化肥�；�肥中每畝應(yīng)施餅肥75～100公斤，或土雜肥4000～5000公斤、草木灰50～100公斤，或生物有機(jī)復(fù)合肥100公斤，加碳銨50公斤，或?qū)Ｓ糜袡C(jī)復(fù)合肥100公斤，加高含量復(fù)合肥30～40公斤。當(dāng)然，各地應(yīng)根據(jù)土質(zhì)、肥力情況酌情增減用量。

　　第三，提高基肥施用水平。西瓜基肥的施用方法，一是開溝條施，二是打窩穴施，也有少數(shù)撒施的。為了集中用肥、減少流失、提高肥效，應(yīng)提倡穴施和條施。西瓜的基肥要分次施入，分層利用。第一次施肥在瓜苗栽前20天左右，施入基肥總量的70%，深度為25厘米；第二次施肥在瓜苗栽前10天，施入基肥總量的30%，深度為10厘米。要邊施肥邊與田土摻和均勻，然后蓋土。第二次應(yīng)穴施，施后留下標(biāo)記，以便于瓜苗按穴移栽，迅速吸取養(yǎng)分，提高肥料利用率。