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      優(yōu)質(zhì)葡萄栽培與貯藏保鮮增值技術

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-06
          優(yōu)質(zhì)葡萄栽培與貯藏保鮮是一項系統(tǒng)配套工程。首先只有生產(chǎn)出穗粒整齊,美觀,糖度達到16%以上,口感好,充分成熟,沒有病蟲害的綠色精品葡萄,才能在市場上有競爭力。但有了優(yōu)質(zhì)葡萄沒有先進的貯藏保鮮條件與保鮮技術,貯藏也不會成功,現(xiàn)就是這兩項技術的生產(chǎn)經(jīng)驗簡要論述如下。

          1.采用先進的科學栽培技術

          我場于1993年春從北京植物園引進了早熟名優(yōu)品種:京玉、京優(yōu)、京亞3個品種,1997年又引進了京秀,紅提試驗栽培,針對我場地勢低洼,且土壤呈堿性,及本地區(qū)的積溫低、無霜期短、晝夜溫差大等氣候特點,采取以增溫為核心的一系列先進科學栽培技術,進行精心管理。

          1.1栽培模式

          我場地勢較低,有堿性,為了提高地溫,采取高畦定植枝術,定植畦寬1.8m,雙行定植,兩行間矩50cm,獨龍干整枝,株距75cm,此模式有利于通風、透光、排水,既有效地增加光照,提高了地溫,又防止了內(nèi)澇。

          1.2覆地膜增溫保濕

          結果母樹在4月末撤土后施肥灌水,隨后噴滅草劑,立刻覆上地膜,可提高地溫3度左右,保持土質(zhì)濕潤,減少澆水次數(shù),且不用除草,節(jié)省用工,又可減少病菌的侵害。

          1.3果穗套袋

          實現(xiàn)果穗套袋是生產(chǎn)綠色高檔精品葡萄不可缺少的一項技術,套袋的果穗不受污染,可防止病蟲害的發(fā)生機率,提高葡萄商品價值,實踐證明,套袋與不套袋的果粒顏色及表面粗糙程度差距很大,用戶非常歡迎套袋的葡萄。

          套袋葡萄可延長樹上掛果時間,防止9月中、下旬出現(xiàn)早霜為害,這個時期晝夜溫差大,正是葡萄著色、成熟、增糖的最佳時期,在我國京優(yōu)、京玉、京秀掛果到9月末可完全充分成熟,糖度都達到16%~19%,提高了耐貯性,對冬貯十分有利。

          1.4肥水管理

          根據(jù)葡萄生長與結果時期所需營養(yǎng)成分,基肥以含氮、磷鉀較高的的雞糞為主。從8月初開始,結合噴藥混配磷酸二氫鉀噴霧,大約每年4~6次。

          水是葡萄生長的命脈,澆水原則:必澆的防寒水,催芽水按時澆好,澆透為止,不要過量,開花期不澆水,果實著色期不澆水,果實膨大期旱則澆,不旱不澆,覆地膜保濕性能好,可減少澆水次數(shù)。

          1.5整形修剪

          進行適當?shù)亩ㄖ、摘心、疏花、疏果、疏穗等措施?

          1.6病蟲害防治

          采取以防為主,綜合防治的措施,針對各種病蟲害發(fā)生期對癥定期噴藥,每10~15天噴一次,以保護性殺菌劑為主,適當配合使用內(nèi)吸性殺菌劑,來預防病蟲害的發(fā)生,同時注意果園衛(wèi)生,凡剪掉的枝條病粒、病葉等都隨時清掃干凈,集中燒毀,每次噴藥都要認真噴勻,特別是背面,更要噴好。

          通過上述各項栽培技術,進行試驗與科學管理,針對品種的不同個性與特點,不斷完善改進栽培技術,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染高檔綠色葡萄精品,取得了可喜的科研成果。京玉、京優(yōu)、京秀3大哥品種一直表現(xiàn)突出,糖度高、口感好,深受消費者歡迎,中秋節(jié)上市,最高價16元,在場內(nèi)最低批發(fā)價6元/kg,尚供不應求。
       
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