獺兔皮鮮皮防腐是毛皮初步加工的關(guān)鍵，防腐的目的在于促使生皮造成一種不適于細(xì)菌作用的環(huán)境。目前常用的防腐方法主要有干燥法、鹽腌法和鹽干法等3種。

    1.干燥法

    即通過干燥使鮮皮中的含水量降至12%～16%,以抑制細(xì)菌繁殖，達(dá)到防腐的目的。干燥防腐的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，成本低，皮板潔凈，便于貯藏和運(yùn)輸，主要缺點(diǎn)是皮板僵硬，容易折裂，難于浸軟，且貯藏時(shí)易受蟲蝕損失。

    2.鹽腌法

    即利用干燥食鹽或鹽水處理鮮皮，是防止生皮腐爛最普通、最可靠的方法。用鹽量一般為皮重的30%～50%,將其均勻撒布于皮面然后板面對板面堆疊1周左右；使鹽溶液逐漸滲入皮內(nèi)，達(dá)到防腐的目的。鹽腌法防腐的毛皮，皮板多呈灰色，緊實(shí)而富有彈性，濕度均勻，適于長時(shí)間保存，不易遭受蟲蝕。主要缺點(diǎn)是陰雨天容易回潮，用鹽量較多，勞動(dòng)強(qiáng)度較大。

    3.鹽干法

    這是鹽腌和干燥兩種防腐法的結(jié)合，即先鹽腌后干燥，使原料皮中的水分含量降至20%以下，鮮皮經(jīng)鹽腌，在干燥過程中鹽液逐漸濃縮，細(xì)菌活動(dòng)受到抑制，達(dá)到防腐的目的。鹽干皮的優(yōu)點(diǎn)是便于貯藏和運(yùn)輸，遇潮濕天氣不易迅速回潮和腐爛。主要缺點(diǎn)是干燥時(shí)皮內(nèi)有鹽粒形成，可能降低原料皮的質(zhì)量。

    生皮經(jīng)脫脂、防腐處理后，雖然能耐貯藏，但若貯存保管不當(dāng)，仍可能發(fā)生皮板變質(zhì)、蟲蝕等現(xiàn)象，降低原料皮的質(zhì)量。因此，在貯存時(shí)要注意通風(fēng)、隔熱、防潮、防鼠、防蟻、防蟲，應(yīng)經(jīng)常翻垛檢查，一般每月檢查2～3次。

    生皮質(zhì)地僵硬，易折裂，怕水，有臭味，易腐爛、難保存，不美觀，不宜直接使用，必須進(jìn)行鞣制。兔皮經(jīng)過鞣制，皮質(zhì)柔軟，抗潮防霉，堅(jiān)固耐用，可以制裘。兔皮的鞣制方法很多，主要有鉻鞣、明礬鞣、甲醛鞣硝面鞣等，其鞣制工藝比較繁瑣，需要一定的物質(zhì)和技術(shù)條件，不適合于一般庭院養(yǎng)兔戶加工生產(chǎn)。