巴西鯛又稱南美鯡魚，原產(chǎn)于巴西南部巴拉那河水系，是巴西主要淡水經(jīng)濟魚類，具有生長快、抗病力強、易飼養(yǎng)、易捕撈、肉嫩刺少等優(yōu)點。
　　一、水體要求
　　每年4月下旬－5月上旬投放魚種（水溫15℃以上），養(yǎng)殖面積5-15畝，水深1.5-1.8米，水源充足，水質(zhì)清新，進排水方便。苗種以10-15厘米為宜，魚種下塘前用2-3％食鹽水浸洗10-15分鐘。其養(yǎng)殖模式有以下幾種：
　　二、養(yǎng)殖模式
　　1、套養(yǎng)：投放規(guī)格為5-10厘米巴西鯛魚種，一般畝放養(yǎng)250-300尾，再放養(yǎng)鰱鱅等魚種500尾左右。
　　2、主養(yǎng)：畝放養(yǎng)30-50克大規(guī)格魚種1000-1200尾，配養(yǎng)鰱鱅200尾左右。
　　三、日常管理
　　巴西鯛食性雜，以投喂蛋白質(zhì)含量25-30％飼料為宜，要堅持“四定”原則，及時調(diào)整投餌量，日投餌量為魚體重的3-7％（據(jù)魚情、水溫而定），要定期換水，保持水體透明度為30cm左右，最好每月用生石灰兩次，以改善水質(zhì)。
　　四、魚病防治
　　巴西鯛成魚養(yǎng)殖周期短，病害少，應以防為主，治療為輔。敵百蟲對巴西鯛很敏感，防治魚病時最好不用。