一、放養(yǎng)模式

(一)、混養(yǎng)

    魚(yú)種混養(yǎng)的種類(lèi)，一般采取中下層的草魚(yú)、青魚(yú)、鳊、魴、鯉、鯽等與中上層的鰱、鳙以2～3種或4～5種魚(yú)混養(yǎng)。其中以一種魚(yú)為主養(yǎng)魚(yú)(主體魚(yú))，比例較大；其他魚(yú)為配養(yǎng)魚(yú)，比例較小。魚(yú)種池混養(yǎng)的種類(lèi)一般較食用魚(yú)池塘少。因?yàn)轸~(yú)種培育要求生產(chǎn)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的魚(yú)種，如混養(yǎng)種類(lèi)過(guò)多，往往會(huì)造成各種魚(yú)對(duì)所投的人工餌料(如油餅類(lèi)、糠、麩等)嚴(yán)重爭(zhēng)食，而難以達(dá)到出塘規(guī)格均勻健壯。

(二)、密養(yǎng)

    混養(yǎng)與密養(yǎng)是相互聯(lián)系的放養(yǎng)措施，密養(yǎng)是在混養(yǎng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。

(三)、套養(yǎng)

    在養(yǎng)殖成魚(yú)的同時(shí)也培養(yǎng)魚(yú)種。

二、以草魚(yú)為主的成魚(yú)馴化養(yǎng)殖

(一)、魚(yú)池條件

    成魚(yú)池面積0.33～0.67公頃，最大不要超過(guò)l公頃，以免因投餌不均而造成出塘規(guī)格差異過(guò)大。魚(yú)池水深1．5～2米，池底平坦、不滲漏，魚(yú)池底淤泥不超過(guò)10厘米。魚(yú)池進(jìn)捧水系統(tǒng)配套，平均每0．067公頃配備0．5千瓦增氧機(jī)。魚(yú)種放養(yǎng)前按常規(guī)方法對(duì)池塘進(jìn)行清整消毒。

(二)、水質(zhì)要求

    成魚(yú)池水源充足，水質(zhì)清新，無(wú)污染；池水透明度在25～35厘米；團(tuán)頭魴對(duì)低氧很敏感，池中溶氧量要保持在4毫克/升以上；清晨溶氧量不得低于2毫克/升。池水PH值在7～8之間。

(三)、放養(yǎng)模式

(四)、飼養(yǎng)管理

    飼料以全價(jià)顆粒飼料為主，青綠飼料(浮萍、黑麥草、蘇丹草等)為輔。顆粒飼料蛋白質(zhì)含量25％以上。魚(yú)體重30～80克時(shí)，料的粒徑為1．5毫米；魚(yú)體重80～200克時(shí)粒徑為2．5毫米，魚(yú)體重200～300克時(shí)，粒徑為3．2毫米。除設(shè)投餌臺(tái)外，還要在投餌臺(tái)附近設(shè)置三角形或方形草框。按常規(guī)聲響刺激方法進(jìn)行馴化與投喂，2～3天即可應(yīng)聲上浮搶食。投喂堅(jiān)持定質(zhì)、定位、定時(shí)、定量的“四定”原則，7～9月份每天投喂 1～3次，其他月份每天投喂1～2次。把握住團(tuán)頭魴于晴天中取前后和夜間很少攝食，傍晚攝食強(qiáng)度大(16～18時(shí)最大，可占日糧的40％～50％)的特點(diǎn)，加大早晨(9～10時(shí))和傍晚（4～5時(shí))的投喂量。日投餌量可占魚(yú)體重的2％～3％。 養(yǎng)殖期間定期注排水調(diào)節(jié)水質(zhì)，7～9月份每半月注水罐燃每次注水20～30厘米，并視天氣和水質(zhì)情況及時(shí)注排水，保持水質(zhì)“活、嫩、爽”。每半月每0．067公頃用15～20乎克生石灰水全池潑灑。視池中溶氧情況，經(jīng)常開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，防止魚(yú)類(lèi)缺氧浮頭。魚(yú)種下塘前用5％的食鹽水浸洗5分鐘進(jìn)行魚(yú)體消毒，養(yǎng)殖期間對(duì)青飼料要進(jìn)行消毒，水生青草用10ppm的漂白粉、浮萍用5ppm的漂白粉消毒。每半月對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行1次消毒。每隔10～15天，投喂土霉素藥餌1次，以防止細(xì)菌性爛鰓病及腸炎病的發(fā)生。

三、以鯉魚(yú)為主的成魚(yú)馴化繁殖
(一)、成魚(yú)馴化養(yǎng)殖應(yīng)具備的條件

    一)池塘 池塘規(guī)整，堤壩堅(jiān)固，池底平坦保水力強(qiáng)，淤泥厚度不超過(guò)20厘米，面積以0．67～1．33公頃為宜。

    (二)水潭 水量充足，注排水方便，水質(zhì)無(wú)污染，pH值在7．5～8．5之間。

    (三)水深 池塘蓄水深度1．5～2米。

    (四)電源 備動(dòng)力電，常停電的地方要備柴油發(fā)電機(jī)。

    (五)增氧設(shè)備 每0．067公頃產(chǎn)量超過(guò)500千克以上時(shí)，要配備增氧機(jī)，平均每0．5公頃配備3千瓦增氧機(jī)1臺(tái)。

(二)、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

    (一)清塘 放養(yǎng)魚(yú)種前10天，必須按常規(guī)方法對(duì)池塘進(jìn)行清整消毒。

    (二)注水 清塘后及早注水，注入水深70～100厘米，淺水放魚(yú)后再不斷提高水位。

    (三)魚(yú)體消毒 魚(yú)種放養(yǎng)前必須進(jìn)行魚(yú)體消毒，可用3％～5％的食鹽水洗浴5分鐘，或用10 ppm的高錳酸鉀洗浴3～5分鐘。

(三)、魚(yú)種的放養(yǎng)

    (一)放養(yǎng)時(shí)間 池塘水溫達(dá)到5℃時(shí)，即可放養(yǎng)春片魚(yú)種，一般在4月30日前結(jié)束。

    (二)魚(yú)種勻稱(chēng) 鯉魚(yú)種以尾重100～150克為宜，鰱、鳙魚(yú)種以尾重75～125克為宜，要求放養(yǎng)的魚(yú)種規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體表無(wú)傷。

    (三)放養(yǎng)模式 每0．067公頃產(chǎn)量350千克、500千克、750千克各品種放養(yǎng)比例、放養(yǎng)量及產(chǎn)量計(jì)劃,出池時(shí)間為9月末。

(四)、馴化飼養(yǎng)管理

    (一)投餌量預(yù)算 投餌量以預(yù)期達(dá)到的每0．067公頃吃食魚(yú)產(chǎn)量和餌料系數(shù)計(jì)算出年需飼料的總量，即每0．067公頃年總投餌量＝每0．067公頃吃食魚(yú)產(chǎn)量X餌料系數(shù)。再按月分配投喂計(jì)劃算出投餌量，按照表算出旬投餌量。日投餌量按旬投餌量的10％計(jì)算。(上表為鯉成魚(yú)投餌量月份分配及日投喂次數(shù)，下表為鯉成魚(yú)月投餌量逐旬分配表)

   (二)餌料營(yíng)養(yǎng)要求與粒徑 投喂鯉魚(yú)配合顆粒飼料，餌料中粗蛋白含量為28％～33％。顆粒飼料的直徑：魚(yú)體重50～100克時(shí)，粒徑需3毫米；魚(yú)體重100～250克時(shí)，粒徑為4～5毫米；魚(yú)體重300克以上時(shí)，粒徑5～6毫米。

    (三)投喂方法 投喂馴化應(yīng)在魚(yú)種放養(yǎng)后立即開(kāi)始，料臺(tái)的設(shè)置及馴化方法與魚(yú)種飼養(yǎng)相同。每次投喂30分鐘左 右，不超過(guò)40分鐘。如放養(yǎng)的是馴化魚(yú)種，2～3天就形成大魚(yú)群，放養(yǎng)一般魚(yú)種的，一般要7天左右才能馴化成群。投喂時(shí)堅(jiān)持“四定”的原則和“慢、快、慢”的投餌方法，魚(yú)吃到八成飽時(shí)即停止投喂。日投餌量要根據(jù)水溫、氣候、魚(yú)吃食情況增減。

    (四)水質(zhì)調(diào)節(jié) 主養(yǎng)鯉魚(yú)的池塘透明度應(yīng)控制在25～35厘米之間，魚(yú)種放養(yǎng)后要經(jīng)常加注新水，每7～15天注水1次，每次注水5～25厘米，尤其是水溫高的7月份和8月份，當(dāng)透明度超出下限時(shí)，應(yīng)排出老水1／3，補(bǔ)充1／3的新水�；蛎扛�15天用20ppm的生石灰全池潑灑，以?xún)艋�水質(zhì)。

    (五)增氧 增氧機(jī)的啟用，應(yīng)根據(jù)池塘水溶氧量來(lái)確定，保證池水溶氧量晝夜在5毫克／升以上。按照“三開(kāi)二不開(kāi)”的原則，及時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，以防池中魚(yú)密度大而缺氧。即晴天中午開(kāi)機(jī)2～3小時(shí)，陰天的清晨開(kāi)機(jī)2～3小時(shí)，連綿陰雨天在半夜開(kāi)機(jī)，陰天的白天不開(kāi)機(jī)，晴天的傍晚不開(kāi)機(jī)。另外，高溫季節(jié)池水浮游動(dòng)物多時(shí)，可采用0．5～lppm的90％晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑，控制浮游動(dòng)物，使浮游植物繁生，利用光合作用增加水中溶氧量。

    (六)定期檢查 每10～15天喂料時(shí)用撈子隨機(jī)取樣10～20尾，測(cè)定魚(yú)的體長(zhǎng)、體重，確定魚(yú)的生長(zhǎng)及魚(yú)病情況，根據(jù)測(cè)定情況對(duì)投餌量及飼料粒徑進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

    (七)巡塘 每天早、中、晚各巡塘1次，觀察魚(yú)的活動(dòng)及攝食情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

    (八)魚(yú)病預(yù)防　每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑，對(duì)水體消毒。在魚(yú)病流性的季節(jié)投喂藥餌預(yù)防細(xì)菌性疾病和腸道寄生蟲(chóng)病。

四、以團(tuán)頭魴為主的成魚(yú)馴化養(yǎng)殖

(一)、魚(yú)池條件 

    成魚(yú)池面積0．33～0．67公頃，最大不要超過(guò)l公頃，以免因投餌不均而造成出塘規(guī)格差異過(guò)大。魚(yú)池水深1.5～2米，池底平坦、不滲漏，魚(yú)池底淤泥不超過(guò)10厘米。魚(yú)池進(jìn)排水系統(tǒng)配套，平均每0．067公頃配備0．5千瓦增氧機(jī)。魚(yú)種放養(yǎng)前按常規(guī)方法對(duì)池塘進(jìn)行清整消毒。

(二)、水質(zhì)要求 

    成魚(yú)池水源充足，水質(zhì)清新，無(wú)污染；池水透明度在25～35厘米；團(tuán)頭魴對(duì)低氧很敏感，池中溶氧：量要保持在4毫克／升以上，清晨溶氧量不得低于2毫克／升，池水pH值在7～8之間。

(三)、放養(yǎng)模式 

    每0．067公頃放尾重50克的團(tuán)頭魴魚(yú)種1000尾(不放與之爭(zhēng)食的草魚(yú)、鯉魚(yú))，搭配150尾鰱魚(yú)春片，50尾鳙魚(yú)春片。當(dāng)年可長(zhǎng)到每尾重500克左右，每0．067公頃魚(yú)產(chǎn)量可達(dá)５00～600千克。每0．067公頃搭配200尾鯽魚(yú)種，效益更佳。

(四)、飼養(yǎng)管理 

    飼料以全價(jià)顆粒飼料為主，青綠飼料(浮萍、黑麥草、蘇丹草等)為輔。顆粒飼料蛋白質(zhì)含量25％以上。魚(yú)體重30～80克時(shí)，料的粒徑為1．5毫米；魚(yú)體重80～200克時(shí)粒徑為2．5毫米，魚(yú)體重200～300克時(shí)，粒徑為3．2毫米。除設(shè)投餌臺(tái)外，還要在投餌臺(tái)附近設(shè)置三角形或方形草框。按常規(guī)聲響刺激方法進(jìn)行馴化與投喂，2～3天即可應(yīng)聲上浮搶食。投喂堅(jiān)持定質(zhì)、定位、定時(shí)、定量的“四定”原則，7～9月份每天投喂1～3次，其他月份每天投喂1～2次。把握住團(tuán)頭魴于晴天中取前后和夜間很少攝食，傍晚攝食強(qiáng)度大(16～18時(shí)最大，可占日糧的40％～50％)的特點(diǎn)，加大早晨(9～10時(shí))和傍晚（4～5時(shí))的投喂量。日投餌量可占魚(yú)體重的2％～3％。 養(yǎng)殖期間定期注排水調(diào)節(jié)水質(zhì)，7～9月份每半月注水罐燃每次注水20～30厘米，并視天氣和水質(zhì)情況及時(shí)注排水，保持水質(zhì)“活、嫩、爽”。每半月每0．067公頃用15～20乎克生石灰水全池潑灑。視池中溶氧情況，經(jīng)常開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，防止魚(yú)類(lèi)缺氧浮頭。魚(yú)種下塘前用5％的食鹽水浸洗5分鐘進(jìn)行魚(yú)體消毒，養(yǎng)殖期間對(duì)青飼料要進(jìn)行消毒，水生青草用10ppm的漂白粉、浮萍用5ppm的漂白粉消毒。每半月對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行1次消毒。每隔10～15天，投喂土霉素藥餌1次，以防止細(xì)菌性爛鰓病及腸炎病的發(fā)生。

五、以鱖魚(yú)為主的成魚(yú)養(yǎng)殖

1．養(yǎng)鱖池塘的選擇

    (1)環(huán)境 避風(fēng)向陽(yáng)，四周無(wú)高大樹(shù)木環(huán)抱，遠(yuǎn)離工廠區(qū)、居民區(qū)，禁止人、畜、禽靠近，創(chuàng)造安靜的養(yǎng)殖環(huán)境。 (2)池塘 成鱖養(yǎng)殖的池塘面積應(yīng)為2000—6667平方米。太大，不易管理；太小，水質(zhì)容易惡化，引起缺氧，致魚(yú)得病。水深應(yīng)保持在1. 5米以上。底質(zhì)最好是砂質(zhì)壤土，稍硬一 點(diǎn)好，沒(méi)有淤泥或有厚度不超過(guò)5厘米的少量淤泥。最好是新挖魚(yú)塘，老魚(yú)塘放養(yǎng)前一定要清淤。 (3)水質(zhì) 養(yǎng)殖用水要無(wú)污染，水質(zhì)清新，透明度高。瘦 水更好，但要溶氧充足，酸堿度為中性或稍偏堿性，酸性水和含有機(jī)質(zhì)豐富的水不用。 (4)植物 養(yǎng)鱖池塘要求瘦水，水中的浮游植物必然就少，所以就要求在池塘四周移植一些沉水植物，如鴨舌草、眼子菜、金魚(yú)藻、輪葉黑藻等，利用它們進(jìn)行光合作用，增加水中溶氧。另外，它們還能為鱖魚(yú)提供隱蔽場(chǎng)所，便于捕食，又能消耗池底的肥料和有機(jī)質(zhì)，使池水變清瘦。但是像菱角、芡實(shí)、睡蓮、水鱉草、水花生、水浮蓮、水葫蘆等漂浮和浮葉植物，都要徹底鏟除。它們大量生長(zhǎng)后，將會(huì)蓋滿(mǎn)水面，造成鱖魚(yú)缺氧浮頭，也影響沉水植物進(jìn)行光合作用。 沒(méi)有移植沉水植物的池塘，則耍保持池塘適當(dāng)肥度，繁殖 浮游植物，進(jìn)行光合作用，增加池塘溶氧。 (5)養(yǎng)魚(yú)設(shè)備 養(yǎng)鱖池塘要配備增氧機(jī)，要有進(jìn)排水設(shè) 備，可隨時(shí)進(jìn)、排水，要求進(jìn)、排水溝渠暢通無(wú)阻，進(jìn)、排水溝渠 內(nèi)口要安裝攔魚(yú)柵或攔魚(yú)網(wǎng)，防止魚(yú)隨進(jìn)、排水逃跑。 徹底鏟除。它們大量生長(zhǎng)后，將會(huì)蓋滿(mǎn)水面，造成鱖魚(yú)缺氧浮頭，也影響沉水植物進(jìn)行光合作用，增加池塘溶氧。 沒(méi)有移植沉水植物的池塘，則要保持池塘適當(dāng)肥度，繁殖浮游植物，進(jìn)行光合作用，增加池塘溶氧。 (5)養(yǎng)魚(yú)設(shè)備 養(yǎng)魚(yú)池塘要配置增氧機(jī)，要有進(jìn)水設(shè)備，可隨時(shí)進(jìn)、排水溝渠內(nèi)口要安裝攔魚(yú)網(wǎng)柵或攔魚(yú)網(wǎng)，防止魚(yú)隨進(jìn)，排水逃跑。

2．養(yǎng)鱖池塘的準(zhǔn)備

    鱖魚(yú)魚(yú)種進(jìn)塘前，成鱖池要進(jìn)行修整和清塘。 (1)修整 主要工作有挖出過(guò)多淤泥，暴曬池底1周以上，加固池埂，清除池埂上雜草，疏通進(jìn)、排水渠道，安裝攔魚(yú)柵(或網(wǎng))，移植沉水植物，蓄水。 (2)清塘 池塘清塘要在修整中間穿插進(jìn)行。清塘有干池清塘和帶水清塘兩種方式。清塘藥物有漂白粉和生石灰兩種，一般多使用生石灰。干池清塘是先將水排至5～10厘米深，在池底四周挖幾個(gè)小坑，將生石灰倒人小坑內(nèi)，加水化開(kāi)后，不等冷卻即向四周均勻潑灑，邊緣和池中心都要潑灑到。為了提高效果，第二天用鐵耙將塘底淤泥耙動(dòng)一下，使石灰漿與淤泥充分混合。干池清塘不要把水完全排干。帶水清塘通常在水源不便和無(wú)法排水的池塘采用。先在池邊及池角挖幾個(gè)小坑，將生石灰放人坑中，讓其吸水化開(kāi)，不等冷卻即向池中潑灑�；蛘邔⑸�石灰放入大木盆等容器中化開(kāi)，操作人員穿防水褲下水，將石灰漿潑灑全池。 生石灰清塘的單位用量是：干池清塘每667平方米用生石灰50～75千克，帶水(水深l米)清塘每667平方米用生石125～150千克。但各地實(shí)際上單位用灰量出入很大。清塘后l周水深加至1．5米以上備用。

3．放 養(yǎng)

    (1)放養(yǎng)規(guī)格 成魚(yú)池投放的鱖魚(yú)魚(yú)種大多是第二年的魚(yú)種，規(guī)格有體長(zhǎng)5～6厘米(體重1克)的，有體長(zhǎng)7～8厘米 (體重4．5克)的，有體長(zhǎng)10～12厘米(體重40克)的，有體長(zhǎng)15～25厘米(體重50～100克)的。另外，還有放養(yǎng)當(dāng)年夏花魚(yú)種(體長(zhǎng)3厘米左右，體重0．5克左右)當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)的。 (2)放養(yǎng)密度 一般每667平方米放養(yǎng)體長(zhǎng)5～6厘米的鱖魚(yú)魚(yú)種1000～1200尾，體長(zhǎng)7～8厘米鱖魚(yú)魚(yú)種800～1000尾，體長(zhǎng)10～12厘米鱖魚(yú)魚(yú)種500尾左右。如果是經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶(hù)，水源又特別充足，池塘是新挖魚(yú)塘，餌料魚(yú)充足，放養(yǎng)密度可以適當(dāng)增加400～500尾。否則，要減少放養(yǎng)密度。 (3)放養(yǎng) 鱖魚(yú)魚(yú)種入池要在清塘后8～9天。入池前，放幾尾小魚(yú)(試水魚(yú))入池，測(cè)試清塘藥物毒性是否消失。若小魚(yú)活動(dòng)正常，說(shuō)明毒性消失，即可放魚(yú)。否則，要緩放。 鱖魚(yú)魚(yú)種入池前要用2％～4％的食鹽水浸泡5～10分鐘。入池時(shí)，工作人員穿防水褲下水，將池水輕輕潑進(jìn)盛魚(yú)容器，待水溫與池水相差不多時(shí)，傾倒容器，將魚(yú)種輕輕用容器推離開(kāi)來(lái)。放養(yǎng)時(shí)要在池塘的上風(fēng)頭。

4．投 喂

    鱖魚(yú)養(yǎng)殖要投喂活的餌料魚(yú)，一般餌料系數(shù)是5～6，就是說(shuō)鱖魚(yú)每長(zhǎng)0．5千克肉要吃掉2．5～3千克餌料魚(yú)；養(yǎng)殖鱖魚(yú)每年需要的餌料魚(yú)量的計(jì)算方法是：計(jì)劃出售時(shí)商品鱖的個(gè)體重量，減去放養(yǎng)時(shí)鱖魚(yú)種的個(gè)體重量，得出每尾鱖魚(yú)在飼養(yǎng)過(guò)程中新增加的個(gè)體重，然后乘以放養(yǎng)的鱖魚(yú)總尾數(shù)，乘以鱖魚(yú)種飼養(yǎng)的成活率(90％～95％)，再乘以餌料系數(shù)(5～6)， 就得出全年所需餌料魚(yú)的總重量。 餌料魚(yú)的來(lái)源很廣，可以在湖泊、水庫(kù)、河流中用刺網(wǎng)、迷魂陣、撒網(wǎng)捕撈小野雜魚(yú)，也可以每天一大早到湖邊、水庫(kù)邊收購(gòu)漁民捕獲的各種小雜魚(yú)，還可以大批量繁殖培育鰱、鳙、鯪等魚(yú)苗作鱖魚(yú)的餌料魚(yú)。鱖魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)為了提供充足、優(yōu)質(zhì)的餌料魚(yú)，一般都會(huì)三管齊下，多方籌措餌料魚(yú)。如果僅靠人工培育餌料魚(yú)，一般每667平方米鱖魚(yú)池需要3333平方米的配套餌料魚(yú)培育池。 鱖魚(yú)喜歡的餌料魚(yú)要求是體形較長(zhǎng)，背鰭、臀鰭、胸鰭無(wú)鰭棘，全長(zhǎng)為鱖魚(yú)全長(zhǎng)的50％以下。成鱖池放養(yǎng)的1齡鱖魚(yú)種，最好投喂夏花或秋片餌料魚(yú)種，放養(yǎng)的夏花鱖魚(yú)種，最好投喂體長(zhǎng)1．5厘米的餌料魚(yú)苗。 在天然水域，鱖魚(yú)在傍晚和清晨出太陽(yáng)之前攝食最多。它的眼睛適合夜視，因此它的攝食活動(dòng)主要在夜晚。人工養(yǎng)殖中 投餌時(shí)間應(yīng)安排在上午旭日東升之前、下午日落西山之后，并且下午的投餌量應(yīng)該超過(guò)上午投餌量的2倍以上。 養(yǎng)殖期間每天的餌料魚(yú)投喂量隨水溫的高低而變化。一般規(guī)律是春少、夏多、秋飽、后漸減。在不同的水溫中，鱖魚(yú)的攝食率不同。對(duì)當(dāng)年鱖魚(yú)魚(yú)種檢測(cè)得知：水溫25℃～30℃，攝食率為20％～30％；水溫20℃～25℃，攝食率為15％～20％；水溫18℃～20℃，攝食率為5％～10％。對(duì)1齡魚(yú)種檢測(cè)得知：水溫25℃～30℃，攝食率為10％～15％；水溫25℃ 以下，攝食率為8％～10％。通過(guò)測(cè)量水溫，估計(jì)鱖魚(yú)的攝食率，然后乘以池塘內(nèi)鱖魚(yú)的總體重，就得出鱖魚(yú)的日投飼量。在冬季低溫期，鱖魚(yú)不停食，只要水面不結(jié)冰，仍要少量攝食。 投喂時(shí)，地點(diǎn)要固定，面積較大的池塘可以設(shè)幾個(gè)投喂點(diǎn)。投喂時(shí)，可以一邊喂一邊用嘴發(fā)出同一種聲音，或者用瓢輕敲盛餌料魚(yú)的容器邊，讓鱖魚(yú)形成條件反射，集中攝食。不要用吹哨子的方法，以免刺激鱖魚(yú)。 鱖魚(yú)不但喜歡吃活餌，而且對(duì)餌料有較強(qiáng)的選擇性。不論大小，鱖魚(yú)都喜歡吃體形長(zhǎng)、無(wú)硬棘、個(gè)體小的餌料魚(yú)。所以投喂時(shí)，如果把餌料魚(yú)不分規(guī)格一起投喂下去，個(gè)體大的鱖魚(yú)就會(huì)搶著把小型的、易吞的餌料魚(yú)吃掉，剩下的較大的、不易吞食的大魚(yú)，個(gè)體小的鱖魚(yú)又吃不下去。久而久之，勢(shì)必造成鱖魚(yú)個(gè)體大小兩極分化。大的搶食能力強(qiáng)，越來(lái)越大；小的吃不到適口餌料，越來(lái)越小。因此投喂時(shí)，要按一定順序投喂：先投蝦類(lèi)，后投魚(yú)類(lèi)。魚(yú)類(lèi)中，先投個(gè)體大、體形高的魚(yú)類(lèi)(如鯉、鯽、魴、鳊)，后投個(gè)體小、體形長(zhǎng)的魚(yú)類(lèi)(如麥穗魚(yú)、泥鰍、緞虎魚(yú)、小草魚(yú)等)。

5．日常管理

    (1)養(yǎng)殖環(huán)境 鱖魚(yú)雖然是以魚(yú)蝦為食的兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，但是它的膽子很小，對(duì)意外的干擾很敏感，像人喊馬嘶、往水里扔石頭、有人下水洗澡等都會(huì)造成不良的刺激，嚴(yán)重影響其攝食。因此，鱖魚(yú)養(yǎng)殖期間，要盡量保持環(huán)境的安靜，禁止閑人和畜、禽接近養(yǎng)魚(yú)池，尤其不許鴨、鵝下水，對(duì)翠鳥(niǎo)要采用各種方法驅(qū)趕。 (2)水質(zhì)管理 鱖魚(yú)養(yǎng)殖成敗主要取決于兩個(gè)條件：一要有優(yōu)質(zhì)的水，二要有優(yōu)質(zhì)的餌料魚(yú)。在日常管理中，要把水質(zhì)調(diào)控?cái)[在第一位。為保持池塘水質(zhì)清新，溶氧充足，要勤換水，定期潑灑生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。換水不便的池塘，要配備增氧機(jī)，適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧。開(kāi)增氧機(jī)的規(guī)律是：晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，連綿陰雨半夜開(kāi)；傍晚不開(kāi)，浮頭早開(kāi)；天氣炎熱開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，天氣涼爽開(kāi)機(jī)時(shí)間短；半夜開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，中午開(kāi)機(jī)時(shí)間短；負(fù)荷水體大開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，負(fù)荷水體小開(kāi)機(jī)時(shí)間短。 (3)魚(yú)病防治 要采取綜合防病措施，預(yù)防鱖魚(yú)發(fā)生疾病。從魚(yú)苗入池時(shí)起，就嚴(yán)格各種消毒措施，完善各項(xiàng)日常管理制度。平時(shí)還要注意藥物預(yù)防，每隔10～15天用藥全池潑灑1次。常用藥物有福爾馬林、孔雀石綠、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑和漂白粉、高錳酸鉀等，各種藥物交替使用，防病效果更好。 (4)適時(shí)起捕 當(dāng)發(fā)現(xiàn)部分鱖魚(yú)達(dá)到預(yù)期的商品規(guī)格時(shí)，可先行起捕上市，這樣可減輕成魚(yú)池的負(fù)擔(dān)。由于鱖魚(yú)膽小易受驚，受驚后常將身體平貼池底，因此拉網(wǎng)法起捕率很低，一般不用。少量上市時(shí)，可在岸邊徒手捕捉棲息于洞穴的商品鱖，或采用撒網(wǎng)的方法起捕，或下單層絲網(wǎng)起捕。養(yǎng)殖后期用干池起捕法。 (5)加強(qiáng)巡塘 池塘主養(yǎng)商品鱖要安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持早、中、晚3次巡塘。早晨巡塘要觀察鱖魚(yú)是否浮頭，池內(nèi)是否有足夠餌料魚(yú)供鱖魚(yú)攝食，扣餌料魚(yú)數(shù)量較少，則要增加餌料魚(yú)投喂量和投喂次數(shù)；如發(fā)現(xiàn)浮頭，則要開(kāi)增氧機(jī)或加注新水。中午巡塘要觀察水色、透明度和天氣狀況；水色過(guò)濃要沖水，透明度低于40厘米要沖水，天氣悶熱也要適當(dāng)沖水或開(kāi)增氧機(jī)。傍晚巡塘主要是觀察鱖魚(yú)攝食情況，是否游動(dòng)活潑，攝食積極；如果發(fā)現(xiàn)有不攝食、離群獨(dú)游的個(gè)體，要及時(shí)撈出，查明原因，及時(shí)采取措施，制止類(lèi)似情況蔓延。夏季高溫季節(jié)，凌晨1時(shí)左右要增加1次巡塘，防止缺氧泛塘，必要時(shí)半夜就要開(kāi)增氧機(jī)或沖入新水，直到第二天凌晨太陽(yáng)出來(lái)為止。 (6)防盜防偷 由于鱖魚(yú)比較名貴，市場(chǎng)上售價(jià)比較高，致使很多利欲熏心之徒會(huì)趁月黑風(fēng)高的晚上偷魚(yú)盜魚(yú)。而鱖魚(yú)又最容易被刺網(wǎng)捕獲，所以在飼養(yǎng)期間，要注意做好防偷防盜工作，尤其是在每天夜里安排專(zhuān)人值夜班。