鯪魚主要作為鱖魚的餌料魚，出魚規(guī)格較小，放養(yǎng)密度較大，因而魚苗的需求量很大。筆者針對(duì)鯪魚養(yǎng)戶較重視的開魚花環(huán)節(jié)，總結(jié)出一套較完善、有效的苗種培育技術(shù)，以供參考

 

    魚苗培育也稱“開魚花”，鯪魚主要作為鱖魚的餌料魚，出魚規(guī)格較小，約在100尾/斤規(guī)格上市；放養(yǎng)密度較大，麥鯪多放20萬尾/畝，因此，鯪魚魚苗的需求量很大，以廣東肇慶地區(qū)為例，平均一個(gè)養(yǎng)戶一年需要開鯪魚花約5000萬尾。

 

    鯪魚魚花品種以麥鯪、土鯪為主，開花時(shí)間為每年的4-8月，其中5-6月為高峰期。高溫期一般魚苗（以麥鯪苗為例，下同）由10萬-20萬尾/斤的規(guī)格經(jīng)過15-20天標(biāo)粗到3000-5000尾/斤規(guī)格，低溫期時(shí)間稍長(zhǎng)。魚苗1.5-3.0元/萬尾，5000尾/斤的魚粒價(jià)格在8-25元不等，前期貴，后期便宜。筆者結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)鯪魚養(yǎng)戶較重視的開魚花環(huán)節(jié)，總結(jié)出一套比較完善、有效的技術(shù)，以供參考。

 

一、池塘條件

 

    選擇東西走向，避風(fēng)向陽，水源較好，進(jìn)排水方便的池塘為宜，水面大小不限，水深1-1.2米，3-5畝水面配一臺(tái)增氧機(jī)。

 

二、清塘

 

    1、曬塘

 

    有條件的盡可能曬一段時(shí)間塘。

 

    2、毒塘

 

    毒塘主要目的就是殺死池塘的野雜魚，螺等，使用藥物：新塘強(qiáng)烈建議用茶籽，肥塘的話如果需要毒螺就用氯硝柳胺，只殺野雜魚的話可用菊酯類藥物。

 

    3、消毒

 

    對(duì)于塘底淤泥有機(jī)污染嚴(yán)重的池塘建議消毒，可選擇用漂白粉10-20斤/畝、強(qiáng)氯精或者二氧化氯等，殺死塘底病原菌，使用后使用硫代硫酸鈉解毒。

 

    4、堿化

 

    生石灰可以堿化土壤，穩(wěn)定水質(zhì)，還有部分殺菌功能，生石灰干法清塘：進(jìn)水10-20cm，在池塘四周和中間均勻挖幾個(gè)小洞，將生石灰加水溶解，并趁熱向周圍均勻潑灑，生石灰用量50-100公斤/畝；最好次日再用鐵耙翻動(dòng)底泥使石灰漿與底泥充分混合，這樣不僅能夠殺死野雜魚、敵害生物和各種病原體，還能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌發(fā)，加快浮游生物的繁殖和增加水體中鈣離子含量堿化土壤。

 

    正確的清塘順利：先殺（殺死于野雜魚和螺）、后消（消毒）、再堿化（生石灰）。

 

    另外附廣東肇慶地區(qū)幾種常見清塘藥物介紹，以供參考：

 

    （1）菊酯類：優(yōu)點(diǎn)是便宜，殺野雜魚效果突出；缺點(diǎn)是毒性大、藥殘時(shí)間長(zhǎng)，且不能殺螺。

 

    （2）茶籽：優(yōu)點(diǎn)是清除徹底，對(duì)野雜魚、螺、病蟲菌都有效，且藥殘時(shí)間短；缺點(diǎn)是成本高、費(fèi)力、容易肥水（本地區(qū)本身一進(jìn)水，水就特別容易肥，這是茶籽在當(dāng)?shù)夭皇呛苓m用的重要原因）。

 

    （3）氯硝柳胺：優(yōu)點(diǎn)是可殺魚也可殺螺，且藥殘時(shí)間較短；缺點(diǎn)是成本稍微較高。市面上很多專門清塘類藥物主要成分就是氯硝柳胺，部分還有茶皂素（茶籽的有效成分）。

 

三、正確解毒

 

    魚苗對(duì)毒性物質(zhì)特別敏感，因此對(duì)水體解毒很有必要，同時(shí)解毒要正確，很多人存在一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，把有機(jī)酸當(dāng)做萬能解毒劑，這是不正確的。解毒要有針對(duì)性，也可多重解毒方式結(jié)合，下面就幾種常見毒進(jìn)行分析：

 

    （1）有機(jī)磷如敵百蟲，菊酯類如滅掃利：這兩類藥物同屬酸性，可用堿性物質(zhì)或者強(qiáng)氧化性藥物解毒，可以考慮生石灰和過硫酸氫鉀。

 

    （2）重金屬和藻毒素：使用多元有機(jī)酸解毒。

 

    （3）鹵素類（如漂白粉和強(qiáng)氯精）：使用硫代硫酸鈉（大蘇打）解毒。

 

    （4）抗生素類：使用強(qiáng)氧化劑解毒。

 

    （5）內(nèi)毒素：使用葡萄糖和多維解毒。

 

四、培水

 

    鯪魚屬雜食性偏植食性，前期主要以水體中的微生物（尤其是藻類）為食，因此，為了保證魚苗能夠很好地?cái)z食，提高魚苗成活率，需要培育良好藻相的水質(zhì)，培水方法需要根據(jù)自身?xiàng)l件靈活運(yùn)用。

 

    鏡檢魚花腸道以藻類為主

 

    1、進(jìn)水

 

    一般一次性進(jìn)水0.8-1.0米，進(jìn)水時(shí)必須用密網(wǎng)隔開，防止各種敵害生物進(jìn)入，建議首選進(jìn)老水（如隔壁養(yǎng)魚塘的老水），因?yàn)槔纤�一般比較穩(wěn)定，水質(zhì)指標(biāo)相對(duì)正常，溫度相對(duì)較高，這在早期開魚花就顯得尤為關(guān)鍵，老水新用可以做到水質(zhì)不老有活力，放苗后緩慢加水到1.2米左右，起到增氧、活水、防氣泡病的作用。

 

    2、驗(yàn)水

 

    放苗前檢測(cè)水質(zhì)，對(duì)于pH值過的池塘，輕微的可用“發(fā)酵乳酸菌+腐殖酸鈉”處理，嚴(yán)重的可考慮殺藻或使用降堿藥；對(duì)于氨氮過高的池塘，在前期3-4月特別常見，原因也較多，處理難度比較大，需要針對(duì)性處理；對(duì)于亞硝酸鹽過高的池塘就用“硝化細(xì)菌”即可。

 

    3、培水

 

    （1）對(duì)于塘底淤泥多，高溫晴天的情況：建議解毒穩(wěn)水就好，可用“有機(jī)酸+腐殖酸鈉”，因?yàn)橐话氵M(jìn)水后水質(zhì)會(huì)快速肥起來的，不用再花力氣去肥水了。

 

    （2）對(duì)于新塘，塘底淤泥少的池塘：建議使用“茶籽”毒塘，順便肥水，或者使用發(fā)酵后的有機(jī)肥，或者使用“花生麩”泡水，然后配合使用一些全價(jià)無機(jī)肥+藻種（注：有機(jī)肥最好經(jīng)過發(fā)酵處理，別直接放塘；無機(jī)肥要營(yíng)養(yǎng)要全面，單一營(yíng)養(yǎng)的無機(jī)肥培出的水質(zhì)不穩(wěn)定；藻種以小球藻和硅藻為佳）。

 

    此外，還有一個(gè)傳統(tǒng)的很好的方式是堆青草堆培水，穩(wěn)水作用極佳，且水質(zhì)清爽；利于培養(yǎng)各種微生物如輪蟲和枝角類，供魚苗攝食，減少餌料投喂；也能極大的減少氣泡病的發(fā)生概率和危害。

 

    關(guān)于堆青草堆的幾點(diǎn)要求：第一，草要青，不能是枯草；第二，選擇的草盡量長(zhǎng)條形的，短草效果稍差；第三，要捆成一捆放入池塘，不然會(huì)在池塘到處飄散，不利于管理；第四，定期翻一翻草堆；第五，腐爛后要及時(shí)撈出和更換。

 

五、放苗技術(shù)

 

    1、密度

 

    200-400萬尾/畝，前期密度低、后期密度高，存塘量大時(shí)必須及時(shí)賣魚或者分塘，高溫時(shí)期一般麥鯪魚苗經(jīng)過12-15天長(zhǎng)到5000-6000尾/斤。

 

    2、選苗

 

    數(shù)量要足，苗場(chǎng)拿苗時(shí)不要帶水操作，應(yīng)該拿到水面上量魚花；質(zhì)量要好，選苗時(shí)遵循三看原則，一看苗場(chǎng)口碑及客戶養(yǎng)殖情況；二看育苗池水質(zhì)情況，水面泡沫小而白為好，大且黃為差，摸水滑而粘、聞水有臭味為差；三看魚苗本身，魚苗逆流頂水能力要強(qiáng)，且無白苗死苗；另外早期的苗因?yàn)轸~卵不夠成熟，魚苗質(zhì)量較差，須慎重考慮；同時(shí)，嫩苗實(shí)際數(shù)量多但成活率低、老苗實(shí)際數(shù)量少但成活率相對(duì)較高，各有千秋。

 

    3、放苗

 

    放苗時(shí)環(huán)境變化大，應(yīng)激較大，該如何解決？

 

    （1）提供舒適的運(yùn)輸環(huán)境：如充氧氣，路途遙遠(yuǎn)再加氧氣袋，有條件最好直接在車上使用多糖、多維增強(qiáng)體質(zhì)防應(yīng)激。

 

    （2）試苗：放苗前拿一些魚苗來試水，在池塘固定一個(gè)密網(wǎng)兜把苗放在水下30-50cm水深處（有條件最好在上中下層均試水），不要裝水到陰涼處試苗（這種方法只能試出水體是否有毒性，并不知道魚苗是否能夠適應(yīng)水體變化帶來的應(yīng)激等）。如果是高溫期水綠的水質(zhì)，一定要試一試魚苗對(duì)堿性的抗應(yīng)激能力。有條件的最好在試苗3小時(shí).6小時(shí)和12小時(shí)鏡檢魚苗腸道飽滿情況，主要看魚苗有沒有攝食，飽滿為好，如果腸道積水說明魚花沒有攝食，需要處理后再放苗，比如重新培養(yǎng)輪蟲等微生物。

 

    （3）防應(yīng)激：不建議高溫放苗，因?yàn)楦邷仄诔靥了疁匾话銜?huì)比苗場(chǎng)水溫高，溫差易造成應(yīng)激，因此即使要在高溫期放苗，最好也在早晚放。另外，避免寒潮大風(fēng)大雨放苗；池塘水質(zhì)盡量保持跟苗場(chǎng)水質(zhì)相近；最好在放苗前使用多糖和多維等防應(yīng)激，讓魚苗快速適應(yīng)新環(huán)境，同時(shí)有充足的能量維持其生存，很多魚苗都是在前期因體質(zhì)差、抗病能力差而死亡。

 

六、投喂

 

    鯪魚苗前期主要以水體中的微生物如藻類和輪蟲為食，因此培養(yǎng)培水是關(guān)鍵，對(duì)于比較瘦的水質(zhì)，放苗后投喂一些開口料或者提早喂料很有必要，否則魚苗容易慢大甚至餓死，這種苗如果遇到劇烈的天氣和水體變化很容易死掉，開口料不求蛋白有多高，但一定要吸收利用率高，達(dá)到補(bǔ)充能量增強(qiáng)體質(zhì)的目的就好，如豆?jié){、花生麩、專門的開口粉料等；水質(zhì)較肥水體中藻相較好，不急著投喂，3天后開始攝食水體中的輪蟲，此時(shí)再配合喂“花生麩”，其溶水性及吸收利用率較好，且蛋白也較高。而黃粉雖然價(jià)格便宜，但溶水性及吸收利用率較差同時(shí)蛋白又低，因此不建議喂黃粉，筆者偏向投喂豆?jié){或者花生麩。5天后魚苗可以攝食枝角類，此時(shí)可以配合喂專門的魚花開口料。

 

    投喂時(shí)間方面，高溫晴天選擇上午8:00-9:00，下午17:00-18:00；低溫陰天選擇上午10:00-11:00，下午15:00-16:00。投喂時(shí)泡水沿邊投喂均勻，投喂量根據(jù)池塘水質(zhì)和天氣情況確定，水肥、天氣差少喂，反之亦然。

 

    對(duì)于低溫期、持續(xù)陰雨天，魚苗攝食差，生長(zhǎng)慢的問題，也是導(dǎo)致前期開魚花難成功的一個(gè)很大原因，該怎么辦？很多人束手無策，任由魚苗自身去抵抗，其實(shí)抵御寒冷最好的方式除了加溫就是能量，而補(bǔ)充能量最好的方法是魚花通過攝食代謝產(chǎn)生能量，所以保證魚苗攝食才是根本，其次才是人為補(bǔ)充如糖水、多糖和多維或溶水性好的高能量飼料（一般冬季料為高能量飼料），這樣可以有效保證魚苗擁有足夠的能量和較好的體質(zhì)，應(yīng)對(duì)惡劣環(huán)境，從而可以有效的提高魚苗存活率。

 

七、管理

 

    1、防天敵

 

    天敵對(duì)魚苗的影響很大，尤其是蝌蚪、水生昆蟲等，不得不防，其中在池塘邊圍網(wǎng)是一個(gè)很好的方法，有些還在池塘里面也圍一個(gè)小網(wǎng)，魚苗暫養(yǎng)幾天再放入池塘，效果很好，另外對(duì)于各種水生昆蟲多的池塘在放苗前一天要記得先殺蟲，放苗后可以使用燈光誘捕，這樣可以比較有效的防止天敵對(duì)魚苗的影響。

 

    2、增氧

 

    魚苗一般少缺氧，但不代表不會(huì)缺氧，同時(shí)增氧機(jī)不僅僅是用來增氧，還可以用來曝氣和活水，這對(duì)于開魚花很關(guān)鍵，建議葉輪增氧機(jī)+水車配合一起效果很好，可有效調(diào)水、防止氣泡病，鼓風(fēng)機(jī)在此時(shí)反而沒多大作用。

 

    3、看天氣

 

    開魚花天氣是很重要的，這也是很多人比較容易忽視的地方，一般準(zhǔn)備開花一定要關(guān)注未來一個(gè)星期的天氣情況，根據(jù)天氣情況做好相應(yīng)的調(diào)水和放苗計(jì)劃，一般持續(xù)陰雨天就要肥好水再放苗，持續(xù)晴天建議瘦水開花，同時(shí)不要在晴天高溫時(shí)放苗，陰雨天多增氧，持續(xù)晴天下午注意防治氣泡病，下午一定要下風(fēng)口巡塘觀察，持續(xù)陰雨天魚苗進(jìn)食少、體質(zhì)差、抗寒看病能力差，需要額外補(bǔ)充能量增強(qiáng)體質(zhì)來保苗。持續(xù)陰雨天后突然晴天就更要注意了，此時(shí)氣泡病暴發(fā)導(dǎo)致魚苗大面積死亡非常常見，遇到這種情況建議根據(jù)水質(zhì)情況做相應(yīng)處理，如水濃堿性高建議直接降堿，配合穩(wěn)水。

 

    4、看水

 

    幾種常見水質(zhì)情況分析：

 

    （1）藍(lán)藻暴發(fā)：如果以微囊藻為主，建議用芽孢桿菌+EM菌+腐殖酸鈉；如果以顫藻和螺旋藻為主，處理難度大，建議多解毒、少量多次氧化底改。

 

    （2）水發(fā)紅，“水蛛”多：有時(shí)在放苗后幾天可見該情況，會(huì)引起魚苗浮頭缺氧，輕微時(shí)通過停料增氧一般2-3天就好；嚴(yán)重時(shí)要?dú)⑺�蛛，但因�(yàn)轸~苗太小，常見的殺“水蛛”藥物多為菊酯類，在魚苗期使用很不安全，要慎重，不然魚苗很可能因?yàn)槿毖醵�大面積死亡。

 

    （3）亞硝酸鹽偏高：部分池塘在放苗10-15天左右會(huì)存在亞硝酸鹽偏高的現(xiàn)象，一般維持5天左右后又降低，主要是水體中的菌相和藻相不平衡導(dǎo)致，關(guān)鍵看魚有無中毒癥狀，是否出現(xiàn)靠邊、死亡。

 

    5、看苗

 

    放苗后1個(gè)小時(shí)之內(nèi)看看魚苗是否全部散開了；水濃綠的塘，就要多注意天氣，如果大晴天，下午就要多看看魚苗是否患?xì)馀莶�，需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治，減少損失；放苗后10-15天注意寄生蟲病，主要癥狀為魚苗黑身、瘦身、靠邊、亂竄、扎堆或離群獨(dú)游，如發(fā)現(xiàn)這些癥狀需要及時(shí)檢測(cè)處理。

 

作者：浦豐生態(tài)魚苗場(chǎng) 徐偉輝