青蝦肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，市場行情看好，但近幾年淮河以北地區(qū)氣候干旱，池塘水位難以保證，為此我們進(jìn)行了池塘防滲養(yǎng)殖青蝦的償試，取得了較好的效益。現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、蝦池改造。蝦池面積2-5畝，塘底較平，打水井1口，潛水泵1臺(tái)。排干池水，對池底進(jìn)行平整，修固夯實(shí)堤埂，塘底、塘坡鋪上塑膜，然后池底鋪上30厘米的軟土。放苗前15天每畝用生石灰75-125千克化水后全池潑灑，并翻動(dòng)底泥，充分消毒。在進(jìn)出水口敷設(shè)40-60目篩絹，嚴(yán)格過濾進(jìn)水和出水，防止野雜魚及其受精卵進(jìn)入和蝦苗逃失，注水深1米，然后投放一些發(fā)酵的有機(jī)肥料，每畝施200-300千克，使蝦苗有足夠的浮游生物餌料。

青蝦大多棲息在池底或池塘四周有水草的淺水處，為充分利用水體，在池四周種一些水生植物，但所占面積不宜超過池面的1/4，在離水草約2米的其他水面用木樁張?jiān)O(shè)1.5米寬的網(wǎng)片，面積占水面的1/3，張?jiān)O(shè)深度離水面0.5米，便于青蝦棲息。

二、苗種放養(yǎng)。當(dāng)蝦池中的浮游動(dòng)物發(fā)展到高峰時(shí)，水色為淺綠色或淡黃綠色，這時(shí)可放苗，時(shí)間一般為7月上旬，放養(yǎng)規(guī)格為2厘米，密度為每畝放養(yǎng)3-4萬尾；若本地可買到4厘米以上的抱卵蝦，可直接向養(yǎng)殖池內(nèi)投放，每畝投放3-4千克，另外搭配15厘米長的鰱魚150尾，15厘米長的鳙魚40尾，9厘米長的團(tuán)頭魴50尾。

三、水質(zhì)管理。在青蝦的養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)管理應(yīng)掌握"兩頭肥，中間瘦"的規(guī)律。在青蝦生長的早期和晚期，因水溫較低，青蝦的活動(dòng)量不大，耗氧量少，水質(zhì)可肥一點(diǎn)，透明度約25厘米左右，保持池水有足夠的天然餌料；在生長旺期，水溫較高，活動(dòng)量大，耗氧量高，水質(zhì)應(yīng)瘦一點(diǎn)，要經(jīng)常沖水，增加水體溶氧，使透明度保持在30厘米左右，水深控制在1米左右，生長最快。另外，為保證青蝦正常蛻殼，每月潑灑生石灰1次。

四、合理投飼。青蝦有2個(gè)生長旺期（4-6月和8-10月），且整個(gè)越冬期不停食，據(jù)此日投喂量生長期為8-10%，越冬期為0.05-0.5%，過渡期為1-7%。青蝦喜食的餌料有豆餅、米糠、麩皮、軋碎螺、蠶蛹、魚粉、動(dòng)物下腳料等。植物料占60-70%，動(dòng)物料占30-40%，并適當(dāng)配一些骨粉、蛋殼粉，蛋白質(zhì)的總含量要占30%以上。早晚各投喂1次，上午投放量占日投放量的1/3，傍晚占日投放量的2/3，投在附著物周圍的水面上。

五、病害防治。青蝦一般不發(fā)病，但在人工高密度養(yǎng)殖情況下則有發(fā)病的可能性。因此，在發(fā)病季節(jié)，每月用漂白粉（或魚蝦安）外治，用土霉素每千克餌料0.5-1克內(nèi)服1次，效果最佳。在養(yǎng)蝦水體中要禁用敵百蟲。

六、起捕上市。起捕青蝦應(yīng)視其情況而定，一般在10月份生長快的青蝦部分個(gè)體已達(dá)商品規(guī)格，即有4厘米以上，可先將這部分起捕上市，這樣既可避免大小相殘，爭餌、爭氧、爭空間，又可提高上市商品率。到年底，若青蝦個(gè)體絕大部分達(dá)到4厘米以上，則可排水集中起捕。