一、池塘條件：根據(jù)河蟹、鱖魚均喜在水質(zhì)清新、溶氧充足、餌料豐富、透明度高、水位適中的水域中生活的特點(diǎn)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：⑴清塘消毒：池塘清整在冬季進(jìn)行（1月份），首先抽干池水，暴曬一個(gè)月，留淤泥5cm左右，用于種水草，維修池埂，使坡比盡量達(dá)到1∶3，使河蟹有足夠的淺水區(qū)進(jìn)行攝食活動。放養(yǎng)前兩周，采用生石灰消毒，用量為120kg~150kg/畝。⑵種植水草：在2月底、3月初種植水草，保持池水深30cm左右。種植量按幼蟹培育池標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，沉水植物占總面積的1/3；浮水植物占總面積的1/3；沉水植物區(qū)用網(wǎng)片分隔攔網(wǎng)，用于保護(hù)水草萌發(fā)。⑶移植螺螄：投放方式可采用一次性投入法或分次投入法。一次性投入法為清明節(jié)前后每畝池塘一次性投放活螺螄300kg~400kg；分次投入法為清明節(jié)前后每畝池塘先投放100kg~200kg，然后從5月~8月每畝每月投放活螺螄50kg。

 

　　二、苗種選擇及放養(yǎng)密度：蟹苗應(yīng)選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷的幼蟹。規(guī)格為90只~120只/kg，畝放400只~500只。在1月將蟹苗放于暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)到5月中旬，水草占整個(gè)塘面的2/3左右時(shí)，將暫養(yǎng)的幼蟹散放到大塘飼養(yǎng)，放養(yǎng)前應(yīng)用3%~4%食鹽水溶液浸洗3分鐘~5分鐘。另外，在6月中旬畝放養(yǎng)5cm~7cm的鱖魚種20尾~50尾到蟹池中。

 

　　三、飼養(yǎng)管理：養(yǎng)殖前期以投喂豆粕和麩皮為主，輔喂水草。將豆粕和麩皮按1∶1的比例泡濕，做成菜團(tuán)狀，投放到池邊淺水區(qū)，每隔5cm~10cm放1團(tuán)（每團(tuán)約重0.25kg），每日傍晚投喂1次。7月~9月是河蟹的生長旺季，以投喂新鮮的小魚蝦為主，輔喂麩皮、水草。秋季至起捕以投喂動物性餌料為主，輔喂豆粕、麩皮，日投餌量約占河蟹體重的7%~8%，早晚各投喂1次，晚上投喂量要占日投餌量的70%。每半月投喂1次拌有脫殼素的餌料，連喂2天。每月投喂土霉素藥餌1次，每次連喂3天~5天，每kg餌料用0.2kg土霉素。

 

　　鱖魚下塘前一次投足餌料魚，一般是鱖魚苗尾數(shù)4倍~5倍，15天以后，待餌料魚剩余20%左右，再正常投喂。每天投喂2次，為13時(shí)和20時(shí)，以20時(shí)左右攝食最為兇猛，鱖魚吞食的餌料魚規(guī)格隨著本身規(guī)格增長而增長，為其體長50%~60%。同時(shí)還應(yīng)觀察池中餌料魚的聚集量，來判斷投放餌料魚的時(shí)間、數(shù)量、規(guī)格。

 

　　四、水質(zhì)調(diào)節(jié)：⑴調(diào)“新”，即注換新水，5天~7天注水一次，10天半月?lián)Q水一次，高溫季節(jié)每天注水20cm~30cm，3天~5天換水一次，換水時(shí)間通常宜選在上午10時(shí)~11時(shí)，溫差不易過大。保持水體溶氧充足，透明度30cm~50cm。⑵調(diào)“優(yōu)”，即調(diào)節(jié)PH值，將其控制在7.5~8.5之間，采用生石灰，每半個(gè)月至1個(gè)月一次，畝用量（1m水深）10kg，潑澆生石灰時(shí)，做到盡量避開水草。⑶調(diào)“活”，即施用生物活菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。用光合細(xì)菌和西菲利等生物活性劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。為保證使用效果，在生石灰等藥物使用10天~15天以后再施用。