在每年天氣炎熱的夏季，也是部分魚(yú)蝦上市的高峰季節(jié)。伴隨收獲的喜悅,下網(wǎng)捕魚(yú)及運(yùn)輸途中出現(xiàn)的死魚(yú)問(wèn)題成了養(yǎng)殖戶和魚(yú)販們的心病，魚(yú)豬、魚(yú)鴨混養(yǎng)的池塘、正在發(fā)病的魚(yú)塘，拉網(wǎng)損失尤為嚴(yán)重。一般池塘下網(wǎng)捕撈后池塘都會(huì)出現(xiàn)少則幾十斤多則一兩千斤的死魚(yú)情況發(fā)生。而運(yùn)輸魚(yú)的車還沒(méi)有到達(dá)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，魚(yú)就開(kāi)始出現(xiàn)紅身、掉鱗、脫粘、燒尾等現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)大量死魚(yú)，賣相不好、價(jià)格降低、以及大量死魚(yú)使魚(yú)販們常常出現(xiàn)虧本情況。2009年，已有多起成魚(yú)拉網(wǎng)起捕產(chǎn)生大批死魚(yú)的情況，進(jìn)網(wǎng)成魚(yú)無(wú)論品種、大小均大批死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為避免出現(xiàn)更多不必要損失，介紹一種拉網(wǎng)前后處理方法，可有效減少拉網(wǎng)后和運(yùn)輸中出現(xiàn)的死魚(yú)、賣相不好現(xiàn)象，僅供業(yè)內(nèi)參考。

一、傳統(tǒng)拉網(wǎng)弊端

傳統(tǒng)拉網(wǎng)捕魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)是在拉網(wǎng)前1天大劑量使用硫酸銅強(qiáng)行讓魚(yú)體鱗片收縮，機(jī)體受到刺激后粘液增加；運(yùn)魚(yú)時(shí)在車?yán)锸褂檬雏}、青霉素等藥物增加粘液或消毒；拉網(wǎng)后的魚(yú)塘潑灑二氧化氯、聚維酮碘、生石灰等消毒劑。顯然，這樣的方法不但不符合水產(chǎn)品無(wú)公害上市對(duì)休藥期的要求，而且效果并不明顯，容易死傷魚(yú)蝦。拉網(wǎng)后魚(yú)蝦死亡的原因有以下幾點(diǎn)：

1、經(jīng)過(guò)大半年的養(yǎng)殖過(guò)程，池塘中殘餌、糞便已經(jīng)大量累積，水質(zhì)條件惡化，池塘底部氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)大量積聚，加上天氣炎熱，此時(shí)拉網(wǎng)，水體被攪動(dòng)，讓大量底層氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)釋放出來(lái)，魚(yú)蝦容易出現(xiàn)急性中毒。

2、養(yǎng)殖后期魚(yú)蝦的肝臟負(fù)擔(dān)很重,魚(yú)蝦處于亞健康狀態(tài)， 任何小問(wèn)題很容易變成大問(wèn)題。

3、拉網(wǎng)運(yùn)輸引起魚(yú)蝦的應(yīng)激反應(yīng)，造成死魚(yú)和死蝦。

4、養(yǎng)殖過(guò)程中可能使用過(guò)量的抗生素和消毒殺蟲(chóng)藥物，影響魚(yú)自身的粘液分泌。

有時(shí)養(yǎng)殖戶因?yàn)轸~(yú)蝦生病害怕難以控制，為了減少損失想盡快賣魚(yú)蝦，但是正在生病中的魚(yú)蝦更經(jīng)受不住這樣的折騰。高溫季節(jié)動(dòng)網(wǎng)，鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)等死亡非常常見(jiàn)，而蝦的應(yīng)激反應(yīng)更加突出。

二、“拉網(wǎng)五步曲”

芳草恒生水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心通過(guò)3年廣東服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出來(lái)一套有效的預(yù)防拉網(wǎng)死傷魚(yú)蝦的方法－“拉網(wǎng)五步曲”，從改善環(huán)境和減少應(yīng)激的角度來(lái)處理捕撈前后的魚(yú)蝦，并在順德、南海得到廣泛運(yùn)用，適用于各種養(yǎng)殖品種，效果十分明顯。

第一步：餓　捕魚(yú)蝦前2天減少或者停止投喂飼料。過(guò)多的攝食增加了魚(yú)蝦新陳代謝，增加魚(yú)類對(duì)溶氧、環(huán)境要求，拉網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)明顯。其次，大量糞便在運(yùn)輸途中排出污染運(yùn)輸水體，增加耗氧。

第二步：調(diào)　加強(qiáng)拉網(wǎng)前水質(zhì)調(diào)節(jié)，尤其是底質(zhì)改良。大量氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)存在于池塘底層，拉網(wǎng)捕魚(yú)攪動(dòng)水體，讓有害物質(zhì)遍布全池，極易造成水質(zhì)迅速惡化，讓魚(yú)蝦短時(shí)間應(yīng)激、中毒。建議拉網(wǎng)前3-5天提前使用芽孢桿菌、EM菌、底質(zhì)改良劑等微生態(tài)制劑，改善水體環(huán)境。很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為賣魚(yú)前還花錢(qián)買藥物不值，其實(shí)如果拉網(wǎng)時(shí)減少死魚(yú)數(shù)量，仍然比較合算。

第三步：�！±�網(wǎng)前5-12小時(shí)使用抗應(yīng)激產(chǎn)品，特別是純中藥的抗應(yīng)激產(chǎn)品, 溫和而且沒(méi)有藥物殘留問(wèn)題, 可以減少魚(yú)體活動(dòng)量。魚(yú)蝦在拉網(wǎng)時(shí)受到驚嚇，應(yīng)激反應(yīng)明顯，容易造成組織出血，機(jī)械損傷等。拉網(wǎng)前5-12小時(shí)施用“生姜苦參液”（商品名）和“復(fù)方苦參地膚子散”（商品名）能有效提高魚(yú)體抗應(yīng)激能力，讓魚(yú)體輕微麻醉減少魚(yú)體活動(dòng)，保護(hù)好粘液并保證受到機(jī)械損傷的魚(yú)蝦不受水霉的感染。

第四步：補(bǔ)　拉網(wǎng)后在網(wǎng)箱里再次用高濃度潑灑“生姜苦參液”可有效增加魚(yú)體粘液、收縮鱗片，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。

第五步：凈　拉網(wǎng)后立刻施用水質(zhì)凈化劑。由于拉網(wǎng)整個(gè)水體被攪動(dòng)，沒(méi)有拉完的魚(yú)很容易生病,迅速施用化學(xué)類水質(zhì)凈化劑如：三氧化二鋁、聚合氯化鋁、沸石粉等凈化水體。

運(yùn)用“拉網(wǎng)五步法”捕撈魚(yú)蝦，安全、簡(jiǎn)單、成本低、無(wú)藥物殘留，符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，且魚(yú)蝦蟹貝類都可以使用。養(yǎng)殖過(guò)程已經(jīng)投入了一定量的苗種，飼料，管理成本，做好最后的保養(yǎng)，收獲季節(jié)減少死魚(yú)就是增加純利潤(rùn)，值得一試。