池塘條件 池塘四周用磚、籬笆或塑料網(wǎng)加高0.5米,以防烏鱧逃逸。池塘水深以1~1.5米為宜,要求水源充足,水體呈中性或偏堿性,水溫不超過30℃。魚種池以500~1000平方米為宜,成魚池2000~4000平方米為宜,最好采用微流水養(yǎng)殖。水面1/5種水浮蓮或水花生等供烏鱧遮陽。注水孔設(shè)在池壁離水面30厘米處,以防注水時烏鱧逆水而逃。
清塘消毒 魚苗放養(yǎng)前,先將池水排干,清除部分淤泥,保持池底淤泥厚20厘米左右。一般每畝池塘用生石灰100公斤清塘消毒。
苗種放養(yǎng) 第一階段強(qiáng)化培育大規(guī)格魚種,9月上旬強(qiáng)化培育平均尾重43克的烏鱧苗,使其在8個月內(nèi)長成150克/尾的大規(guī)格魚種,放養(yǎng)密度為7500尾左右/畝。第二階段養(yǎng)殖從第二年的5月上旬開始,畝放450~500尾大規(guī)格魚種,苗種放養(yǎng)前先用3%~4%的食鹽水浸洗10~20分鐘。
飼料投喂 飼料來源主要是活飼料(小羅非魚、小江魚、麥穗魚、泥鰍、小蝦等)和人工配合飼料。集約化養(yǎng)殖的烏鱧應(yīng)提前馴化其攝食人工配合飼料。馴食的方法是:將80%絞碎的小雜魚肉及20%的面粉或其他黏合劑混合制成顆粒飼料,粗蛋白質(zhì)含量在40%以上。開始馴食時,可將此飼料與水蚤混在一起投喂,后期逐漸減少水蚤等活餌的數(shù)量,直至全部投喂顆粒飼料。
水質(zhì)調(diào)節(jié) 平時每隔10~20天向池塘中加注新水1次,每次加水20~30厘米。夏、秋季節(jié),每5~7天換水1次,微流水更適應(yīng)烏鱧生長。
魚病防治 水霉病,每立方米水體用0.1克漂白粉和0.5克甲基藍(lán)合劑溶水全池潑灑;小瓜蟲病,每立方米水體用0.1~0.2克硝酸亞汞全池潑灑;黏孢子蟲病,每立方米水體用0.25~0.5克的晶體敵百蟲溶水全池潑灑。平常定期每立方米水體用20~30克的漂白粉溶水全池潑灑消毒,防病效果好。
適時捕撈 烏鱧達(dá)到500克以上/尾時即可捕撈上市,目前售價為15~20元/公斤。采用“二段法”池塘集約化養(yǎng)殖烏魚,每畝純收益達(dá)到0.9萬~1.2萬元。