親蝦培育親蝦培育池一般采用土池，面積視規(guī)模而定。小規(guī)模生產(chǎn)其面積從幾平方米至幾十平方米均可；大規(guī)模生產(chǎn)一般在80平方米以上，高者可達(dá)2000平方米以上。池水深0.5米~1米，池埂寬1.5米以上。建好進(jìn)排水系統(tǒng)，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建防逃墻。須水源充足，水質(zhì)清鮮無(wú)污染，溶氧高，特別是強(qiáng)化培育期間的水體溶氧量要求在4毫克/升以上。池中開(kāi)挖一些小溝渠，方便在收集蝦苗時(shí)操作。親蝦放養(yǎng)前15天，每667平方米用生石灰150公斤化水全池潑灑消毒，同時(shí)施入500公斤~800公斤腐熟的畜禽糞培肥水質(zhì)。然后，經(jīng)過(guò)濾注入新水，在池內(nèi)放入供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹(shù)枝、樹(shù)根、竹筒等，并移栽一些水草，水草面積約占培育池面積的1/3。親蝦放養(yǎng)密度應(yīng)適當(dāng)，通常9月~10月份選留的親蝦每667平方米放養(yǎng)100公斤~150公斤；3月~4月份選留的親蝦每667平方米放養(yǎng)80公斤~100公斤。放養(yǎng)前用3%食鹽水浸浴蝦體10分鐘，以殺滅病原體。培育期間要加強(qiáng)飼料投喂，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動(dòng)物性飼料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月份為親蝦體重的2%~3%，4月份為4%~5%，5月份為6%~8%，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日投餌量的70%。同時(shí)加強(qiáng)水質(zhì)管理，一般每隔10天~15天換水1次，每次換池水1/3；每20天每立方米水體用生石灰20克~25克化水全池潑灑1次，以促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育。

繁殖與孵化4月~5月，水溫18℃以上時(shí)，親蝦便開(kāi)始交配。雄蝦將精子排入雌蝦的納精囊內(nèi)，受精卵在雌蝦腹部附肢游泳足的毛上孵化為稚蝦，適宜孵化溫度為22℃~28℃。水溫在18℃~20℃時(shí)，孵化期為30天~40天，水溫在25℃時(shí)只需15天~20天。稚蝦孵化后在母體保護(hù)下完成幼蝦階段的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。稚蝦一離開(kāi)母體，就能主動(dòng)攝食，獨(dú)立生活。當(dāng)發(fā)現(xiàn)繁殖池中有大量稚蝦出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采苗。

蝦苗培育苗池面積以20平方米~40平方米、水深0.6米~0.8米的水泥池為佳，也可選擇面積667平方米~2000平方米、坡比1∶2、水深0.5米~1米的土池，須水源充足，水質(zhì)較好，進(jìn)排水方便，建好防逃設(shè)施，進(jìn)行池塘消毒，新建水泥池要先去堿再消毒。然后每667平方米施腐熟的人畜糞500公斤，培育稚蝦喜食的天然餌料，如輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類等浮游生物。池中除設(shè)置樹(shù)根、竹筒等物外，還要投放一定數(shù)量的沉水及漂浮植物，提供稚蝦攀援棲息、蛻殼和隱蔽場(chǎng)所。稚蝦放養(yǎng)量一般為每平方米放150尾~230尾，蝦苗規(guī)格保持一致，并選擇晴天早晨或陰天投放。放養(yǎng)后的第1周，可投喂磨碎的豆?jié){，每天喂3~4次；第2周開(kāi)始以投喂小魚(yú)蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹等動(dòng)物性飼料為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、鮮嫩植物莖葉等混合粉碎加工成的糊狀飼料，早、晚各投1次，晚上投喂日餌量的70%。日投飼量早期每萬(wàn)尾稚蝦為0.25公斤~0.40公斤，以后按池內(nèi)蝦體重的10%左右投飼。培育過(guò)程中，每7天~10天換水1次，每次換池水1/3，保持池水溶氧量5毫克/升以上；每20天左右每立方米水體用生石灰20克化水全池潑灑1次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和增加水中游離鈣的含量，提供稚蝦在蛻殼生長(zhǎng)時(shí)所需的鈣質(zhì)。幼蝦經(jīng)25天~30天培育，通過(guò)5~8次生長(zhǎng)蛻殼，體長(zhǎng)可達(dá)3厘米。