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二、肥水培餌
1、無(wú)機(jī)肥：尿素2-3千克/畝，磷肥1-1.5千克/畝。3-5天追肥1次，用量為首次的1/3，上午9-10時(shí)施肥。
2、豆?jié){：每畝水面用10千克黃豆浸泡磨漿潑灑，2-3天后續(xù)潑1次。
3、肥水素培水：用生物肥水寶、高效肥水素等，用量1-2千克/畝。透明度30-40厘米，水色呈黃綠或黃褐色。“需要注意的是：南美白對(duì)蝦食性較廣，在幼體和蝦苗階段既捕食浮游動(dòng)物，又能攝取水中的浮游植物）。在人工養(yǎng)殖條件下，成蝦階段以攝食顆粒飼料、豆粕為主，南美白對(duì)蝦對(duì)飼料中蛋白含量的要求為20-30%，同時(shí)，對(duì)豆粕中植物蛋白吸收率高于羅氏沼蝦和中國(guó)對(duì)蝦。
三、水質(zhì)調(diào)節(jié)
水質(zhì)調(diào)節(jié)的方法有：⑴加水，蝦苗放入培育池的初期，每天向池內(nèi)加水3-5厘米，以逐漸降低鹽度，水深達(dá)0.8-1米時(shí)，蝦苗對(duì)淡水環(huán)境的適應(yīng)能力增強(qiáng)后，一次性把水加到1.2-1.5米深。⑵增氧，每天早晚要堅(jiān)持開(kāi)增氧機(jī)增氧，以保證水中有充足的溶氧。陰雨天更要24小時(shí)不間斷充氣。⑶適當(dāng)降低放養(yǎng)密度，以獲得大個(gè)體的成蝦。⑷與別的種類(lèi)混養(yǎng)，套養(yǎng)泥鰍和少量鰱鳙魚(yú)可起到增氧和凈化水質(zhì)的目的。⑸控水，蝦苗下塘后如長(zhǎng)期投喂飼料，會(huì)出現(xiàn)水質(zhì)過(guò)肥，和采用生物制劑改良水質(zhì)，如光合細(xì)菌和芽孢桿菌等。
四、水質(zhì)管理
1、早期管理。放苗后1個(gè)月內(nèi)以加水為主，一般每2-3天加水5-10厘米，直至水深達(dá)1.5米以上，并輔以使用生物制劑，以改良池水環(huán)境。
2、中、后期管理。⑴施用光合細(xì)菌。蝦池施用后能迅速消除水體中的氨氮、硫化氫、有機(jī)酸等有害物質(zhì)，平衡酸堿度，改善池水質(zhì)量。⑵凈水EM菌應(yīng)用。多種異樣活菌，彌補(bǔ)了光合細(xì)菌不能直接利用大分子有機(jī)物和生物尸體、殘餌、糞便的不足，并有氧化、硝化、反硝化、解磷、固氮等作用。不僅能凈化水質(zhì)，而且為單胞藻的繁殖提供了營(yíng)養(yǎng)。該菌在池中大量繁殖，可抑制病原微生物的滋生，減少蝦病。⑶主養(yǎng)塘，應(yīng)定期施用PSB或其他生物制劑來(lái)改良水質(zhì)。PSB每周1次用4×10-6濃度的菌液全池潑灑，或拌食投喂，用量為投飼量的5%。⑷掌握透明度與pH值。放養(yǎng)初期，蝦池透明度控制在30厘米左右，中、后期為35-40厘米；養(yǎng)殖期間，每隔20天左右施用生石灰1次，每畝5-10千克，使pH值穩(wěn)定在7-8，以增加池水鈣質(zhì)，滿(mǎn)足青蝦脫殼生長(zhǎng)需要。
在此基礎(chǔ)上還要做到勤開(kāi)機(jī)、勤巡塘，認(rèn)真做好飼養(yǎng)管理記錄，定期檢測(cè)蝦體質(zhì)量和生長(zhǎng)情況，進(jìn)行水環(huán)境主要因子監(jiān)測(cè)。同時(shí)還要合理施肥，以繁殖單胞藻類(lèi)，維持其合理的種群密度，確保水體正常的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)調(diào)控。
五、零換水的優(yōu)缺點(diǎn)及注意事項(xiàng)
�、艃�(yōu)點(diǎn)：省力（人力和物力）、財(cái)力（降低了成本）。特別在嚴(yán)重缺水的地區(qū)有其實(shí)用價(jià)值。⑵缺點(diǎn)：水質(zhì)不易把握，易缺氧，需隨時(shí)監(jiān)控和及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)。⑶注意事項(xiàng)：由于蒸發(fā)和池中各種物質(zhì)消耗，除雨水外還需適時(shí)添加新水。
