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烏骨雞，又名烏雞，黑鳳雞，其肉、皮、骨均為黑色，其體內(nèi)含有豐富的微量元素、維生素、不飽和脂肪酸、黑色素、碘、硒等人體所需的微量元素和大量元素，具有良好的食療健補功能。然而，人們在烏雞的飼養(yǎng)中，大都在育肥上下功夫，很少有人考慮如何提高其藥用健補價值。
科研人員在飼料方面進行了大量的深入研究，通過化驗檢測證明：黑色作物如黑玉米、黑小麥、黑小豆、黑大豆中，含有多種微量元素、氨基酸、硒、碘、支鏈淀粉、可溶性色素等，其含量是普通作物的幾倍甚至更高。實踐證明，用黑色作物籽實喂烏骨雞，其黑色含量比普通飼料提高0.5～2倍；體內(nèi)黑色素、碘、硒的含量為原來的4.5倍左右，而且雞的生長狀況也得到明顯的改善和提高。并且其滋陰壯陽、養(yǎng)氣補氣、養(yǎng)血補血功能明顯提高。
用黑色作物籽實喂烏骨雞的方法是：
1.早晨全部用黑色飼料空腹飼喂，注意添料要適量，以不剩為宜�？崭挂子谙�，添料過多則浪費。
2.上午、下午全部用普通飼料飼喂，因為全部用黑色飲料飼喂雞消化吸收不完全（任何動物都不可能將食入飼料全部消化、吸收利用，雞也如此），全部用黑色飼料飼喂，飼養(yǎng)投入成本增加，不經(jīng)濟。
3.飲水要清潔衛(wèi)生，以防便稀便而消耗營養(yǎng)，降低雞體質(zhì)。
4．飼養(yǎng)場地要寬敞、且光照充足，以便于雞自由活動，防止雞脂肪增多。
