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      養(yǎng)豬生產(chǎn)中調(diào)味劑的應(yīng)用

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-31
      核心提示:在飼料中添加調(diào)味劑可刺激動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué),增強(qiáng)食欲,促進(jìn)唾液、胃液和胰液的分泌,從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。 豬的口腔內(nèi)味覺(jué)細(xì)胞多達(dá)1.5萬(wàn)個(gè),對(duì)調(diào)味劑較繁感,因此,在生產(chǎn)中應(yīng)用調(diào)味劑通?墒盏捷^好的效果。豬常用的調(diào)味劑主要有: 一、甜味劑:
          在飼料中添加調(diào)味劑可刺激動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué),增強(qiáng)食欲,促進(jìn)唾液、胃液和胰液的分泌,從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。 豬的口腔內(nèi)味覺(jué)細(xì)胞多達(dá)1.5萬(wàn)個(gè),對(duì)調(diào)味劑較繁感,因此,在生產(chǎn)中應(yīng)用調(diào)味劑通常可收到較好的效果。豬常用的調(diào)味劑主要有:  
          一、甜味劑:主要是糖和糖精,糖多用于仔豬料,用量不宜過(guò)高, 一般為2%~3%,否則易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。 試驗(yàn)表明,每噸飼料中添加糖精50克,豬的日增重可提高6%以上,飼料消耗則降低4%。  
          二、香味劑:豬對(duì)飼料中的香味較為敏感, 因此添加香味劑有較好效果,可使用一些食用香精,如奶香型、辛香型等,每噸飼料中添加 200 ~500克有較好效果。油脂也是一種香味劑,在仔豬料中添加2%~3%,日增重可提高8%,并可降低死亡率。育肥豬飼料中添加油脂也可提高飼料轉(zhuǎn)化率。  
          三、咸味劑:主要是氯化鈉即是食鹽,是飼料中必須添加的, 因它對(duì)調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡,保持細(xì)胞和血液間滲透壓平衡,刺激唾液分泌, 參與胃酸形成,促進(jìn)消化酶活動(dòng)均有重要作用。 食鹽作為調(diào)味劑能改善飼料的適口性,增強(qiáng)食欲幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高飼料利用率。 在豬日糧中的添加量為0.25%~0.35%,過(guò)量會(huì)引起食鹽中毒。  
          四、鮮味劑:主要是味精,在國(guó)外被廣泛應(yīng)用于豬飼料中, 適量添加能顯著提高豬的食欲,促進(jìn)生長(zhǎng)。一般每噸飼料添加200克左右,可增加采食量,縮短豬的肥育期,提高日增重5%。
       
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