我國的地方早熟品種肉豬在體重75公斤左右時出欄最適宜，這時的肉質(zhì)好，屠宰率也高；以本地豬為母本、外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬，體重90～100公斤時出欄屠宰最佳。

肉牛 肉牛在1歲半至2歲時出欄屠宰較好。

肉狗 飼養(yǎng)雜交改良狗采取圈養(yǎng)的辦法，因為肉狗活動量小，體內(nèi)能量消耗小，一般育肥到4月齡、體重達20公斤就可以出欄。

肉雞 采用全進全出制養(yǎng)肉雞，一般在6～7周齡、體重在1.9～2公斤時出欄最適宜。這時的肉雞飼料報酬率高，肉質(zhì)好。

肉鴨 肉鴨一般7周齡、體重達2.5公斤時上市最為理想。若以分割肉出售或出口，肉鴨以8周齡、胸肌達到豐滿時出欄為佳。出欄日齡的選擇要根據(jù)的銷售的對象來定，但肉鴨在8周齡后必須出欄。

肉兔 肉兔養(yǎng)到3月齡、體重2～2.5公斤時屠宰最為理想。