豬酒糟中毒多因長期飼喂酒糟而缺乏其他飼料搭配,或突然飼喂大量酒糟或霉變酒糟而引起。酒糟的有毒成分為酒糟內(nèi)殘存的酒精,以及酒糟連結(jié)發(fā)酵和酸敗后產(chǎn)生的有機酸和雜醇油,如醋酸、正丙醇、異丁醇等。
一、臨床癥狀。某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的6頭35kg~45kg的育肥豬在進食酒槽后出現(xiàn)中毒癥狀,其中死亡一頭。中毒初期,豬的采食量急劇下降;钾i精神沉郁,體溫為39.6℃左右,皮膚青紫,先便秘后拉稀,步態(tài)不穩(wěn),四肢麻痹,臥地不起,有的興奮不安,并伴發(fā)皮疹。
二、病理變化。解剖死亡豬,發(fā)現(xiàn)其肺部充血,咽喉黏膜輕度發(fā)炎,食道黏膜充血,胃充氣,胃黏膜充血、出血,胃內(nèi)容物散發(fā)酒味和醋味,十二指腸黏膜有小片脫落、小點出血,空腸、回腸和盲腸都有痕血斑,腸道內(nèi)有血液和微量血塊,直腸腫脹、黏膜脫落,膽囊壁腫脹,心肌松軟,血凝不全。腎臟腫脹、質(zhì)脆。
三、診斷。根據(jù)飼喂情況、臨床癥狀及病理解剖變化初步診斷為酒糟中毒。在調(diào)查飼料情況時,發(fā)現(xiàn)用于飼喂的酒糟完全暴露在空氣中,其表面厚達1cm的酒糟已發(fā)生變異,并夾雜酸味。
將少量變異酒糟用蒸餾水浸泡,過濾,置燒杯中,測定PH值。初步測得pH<5.0,由此推定酒糟酸敗。
四、治療。中毒嚴重的兩頭豬,分別肌肉注射10%~20%安鈉咖6mL,同時靜脈注射葡萄糖生理鹽水,其他幾頭豬用1%小蘇打灌腸,并灌服30g~50g瀉劑硫酸鈉溶液。
五、預防。
1.酒糟存放時應加蓋塑料薄膜隔絕空氣,以防止霉變。
2.不能單一地以酒糟作飼料,酒糟最好與其他飼料搭配使用。飼喂酒糟要限制用量,平均每頭每日不超過2.0kg。
3.輕度酸敗的酒糟可用石灰水攪拌,以中和其中的酸敗物質(zhì)。處理后的酒糟最好與新鮮酒糟混喂,同時應注意觀察豬只食后是否出現(xiàn)異常反應,發(fā)現(xiàn)異常應立即停喂酒糟,并及時治療。
六、小結(jié)。1.酒糟中毒分急性中毒和慢性中毒兩種。慢性中毒累積到一定程度時,才會出現(xiàn)中毒癥狀。當發(fā)現(xiàn)豬中毒時,病豬病情往往已達嚴重的程度,故飼喂酒槽后應注意觀察豬的行為,發(fā)現(xiàn)異常,立即進行檢查。
2.改變飼喂習慣,不用廉價酒糟喂豬。加強飼料管理,不喂異常飼料。
3.碳酸鈉作為血液緩沖劑,可以緩沖血液中過量的酸,可緩解豬只中毒癥狀。