国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      蕪糊千張

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-05

      蕪湖千張,是安徽省的一種傳統(tǒng)豆制品,已有100多年的歷史。千張,江蘇、上海稱為百葉。

      制作方法 其選料、磨漿、上鍋與腐竹相同,不同的工藝如下:

      1.點鹵:將豆?jié){入鍋猛火蒸煮后,起鍋倒入漿桶或缸內(nèi)進(jìn)行燜漿。當(dāng)漿溫在80℃時點鹵。采用波美25度的鹽鹵水作凝固劑,每100千克黃豆用量4~5千克。點鹵后成豆腐花。

      2.澆制:將特制的百葉箱套在底板上,用白布套上,四角攤平,不折不皺,然后把豆腐花勺舀起缸,攪碎均勻澆在箱箱的布上,把布四角折起,蓋在豆腐花上,一張百葉即澆成,依次澆制。

      3.壓榨:把澆制好的薄百葉,移到榨位上壓榨。先輕輕逐步加壓,約10分鐘后,再把百葉箱套全部脫出,將底部30張百葉翻上再壓,全過程20分鐘。

      4.剝?nèi)~:將蓋皮四角揭開,使薄百葉與布松開,再翻布,一手撳住四角,一手將百葉布拉起即可。每100千克黃豆,可加工成品200~220張。

      產(chǎn)品特點 體薄而勻,柔而有咬勁,呈鮮黃色,味道純正,每100克含蛋白質(zhì)36.8克,含水量較低。

       
      分享:
       

       
       
      推薦生產(chǎn)技術(shù)
      點擊排行
       
       
      Processed in 0.634 second(s), 150 queries, Memory 1.32 M