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      薄脆圓餅制作法

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-10
      核心提示:薄脆圓餅制作簡(jiǎn)單,原料易購(gòu);質(zhì)地疏松,色、香、味俱全,保質(zhì)期長(zhǎng)。 一、原料:精面粉350克,標(biāo)準(zhǔn)粉、白砂糖各300克,豬油80克,雞蛋200克,芝麻30克,精鹽少許。 二、制法: 1.將精面粉和標(biāo)準(zhǔn)粉混合過(guò)篩。將豬油加熱熔化后倒入盆中,加入白砂糖、雞蛋、芝麻、精鹽拌


          薄脆圓餅制作簡(jiǎn)單,原料易購(gòu);質(zhì)地疏松,色、香、味俱全,保質(zhì)期長(zhǎng)。

          一、原料:精面粉350克,標(biāo)準(zhǔn)粉、白砂糖各300克,豬油80克,雞蛋200克,芝麻30克,精鹽少許。

          二、制法:

          1.將精面粉和標(biāo)準(zhǔn)粉混合過(guò)篩。將豬油加熱熔化后倒入盆中,加入白砂糖、雞蛋、芝麻、精鹽拌勻。加入混合粉,揉至面團(tuán)細(xì)膩、軟硬適度為止。

          2.將面團(tuán)搓圓壓扁,用搟面杖搟成1.5毫米厚的面皮。用直徑5厘米的金屬圓筒,將面皮切割成一個(gè)個(gè)圓片,放入平底鍋內(nèi),以中火烤烙約4分鐘。待面坯略呈黃色,翻過(guò)來(lái)再烤烙1分鐘即成。

       

       
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