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      杏仁餅干

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-11-01

      該款餅干為梅花形,口感香酥,有杏仁味。  

      用料:小麥粉2.5kg麥淀粉500g奶油1.7kg白砂糖1.2kg雞蛋400g杏仁粉800g發(fā)粉50g  

      制法:
      1.將小麥粉、麥淀粉和發(fā)粉混合過篩! 

      2.將奶油切成小塊放在攪拌機(jī)中,攪打成糊狀,逐步加入白砂糖拌勻。再分兩次加入雞蛋拌勻,最后加入杏仁粉和過篩的混合粉。稍微拌勻后裝入塑料袋放進(jìn)冰箱冷藏! 

      3.將冷透的面團(tuán)取出,放在撒過粉的案板上,搟成3毫米厚的薄片,用梅花形銅?鄢,逐一置烤盤中! 

      4.烘烤:爐溫170℃,烤15分鐘左右即可食用。

       

       
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