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      面包布丁

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-14
       原料配方 面包200克 蘋(píng)果醬100克 牛奶100克 蛋黃200克 面粉、淀粉少許

      制作方法 行把面包去硬皮,切成0.7厘米厚、3.3厘米寬的方塊,用快刀從一個(gè)角的中間片開(kāi)二分之一,再把蘋(píng)果醬抹在里面。

      再把蛋黃、牛奶放入碗里攪勻,加入少許面粉、淀粉調(diào)成糊狀。

      然后,取抹過(guò)蘋(píng)果醬的面包塊,沾上牛奶糊,放入油鍋里炸成蛋黃色,撈出放入盤(pán)內(nèi),撒上白糖即可食用。

      產(chǎn)品特點(diǎn) 外酥里軟,甜香適口。

      注意事項(xiàng) 1.選用孔洞比較小的面包易于制作,如孔洞大的面包改刀后容易破碎,不易成形。

      2.調(diào)制蛋黃牛奶糊不要過(guò)稀,以免掛不住漿影響質(zhì)量。
       
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