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      魚(yú)油的加工

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-14
         在濕法魚(yú)粉生產(chǎn)時(shí),同時(shí)也得到了粗魚(yú)油產(chǎn)品。對(duì)于這類(lèi)粗魚(yú)油,我們可以采用下面的方法進(jìn)行精制。
          1.脫脂。將魚(yú)油移入攪拌槽內(nèi),加入按油重的1%,濃度為80%的磷酸,保溫80℃,使磷酸與磷脂充分結(jié)合,油變得澄清,粘度下降,同時(shí)除去油中的重金屬,靜置分層并離心分離。
          2.脫酸。將油溫加熱到30~40℃,加入按油重為0.5%波美度10~30的氫氧化鈉溶液,然后升溫至60℃,靜置分層,并離心分離。
          3.脫色。將魚(yú)油加熱至60℃,加入按油量的10%活性炭和高嶺土混合脫色劑(活性炭和高嶺土混合比例為1:1)不斷攪拌吸附,壓濾。
          4.脫臭。脫酸、脫色后的油中尚含有醛、酮、碳?xì)浠衔锏染哂谐粑段镔|(zhì)。將油送至脫臭罐中,在2~20mmHg的負(fù)壓下,加熱油至220℃,并用250℃的過(guò)熱蒸汽吹1~2小時(shí),將含臭物質(zhì)吹去,脫臭后迅速冷卻。
       
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