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      蜂蜜酒的制作工藝

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-08-21
      核心提示:原料配方:蜂蜜600克,桂皮10克,普通白面包1/4個,小豆蔻3-4個,石竹2個,明膠粉3克,水5000毫升,壓榨酵母、啤酒花各適量。
              1、原料配方:蜂蜜600克,桂皮10克,普通白面包1/4個,小豆蔻3-4個,石竹2個,明膠粉3克,水5000毫升,壓榨酵母、啤酒花各適量。
       
              2、加工方法:⑴將蜂蜜、桂皮放于水中,加熱煮沸至水蒸發(fā)體積剩2500毫升,然后離火。⑵冷卻到溫?zé)岢潭龋俜湃?/4個白面包及抹了厚厚一層壓榨酵母的啤酒花,進(jìn)行發(fā)酵。⑶充分發(fā)酵后,過濾,倒入搪瓷鍋里(約2/3即可,以免發(fā)酵溢出)。⑷在鍋底放入裝有小豆蔻、石竹和明膠的布袋。蓋緊鍋蓋并用細(xì)繩捆住,置于陰涼處放12晝夜。然后灌入瓶中把蓋蓋緊即可。
       
              3、產(chǎn)品特點:甜度適中,營養(yǎng)豐富,有滋潤肌膚的美容作用。
      編輯:foodqa

       
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      關(guān)鍵詞: 蜂蜜酒 制作 工藝
       

       
       
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