乳品包裝做為乳品的一個(gè)組成部分，它是伴隨著乳制品行業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的，并深刻影響著乳品業(yè)的發(fā)展。一個(gè)高質(zhì)量的包裝是乳品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)本地市場(chǎng)滲透和外地市場(chǎng)擴(kuò)張的一個(gè)必然選擇，是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和生產(chǎn)規(guī)模的必要手段。

　　乳品包裝按照價(jià)值體系：包括高檔包裝（如屋脊包、ＥＳＬ包裝、塑杯、利樂包）、物有所值的包裝（如無菌塑料袋、利樂枕）和大眾化包裝（如可周轉(zhuǎn)的玻璃瓶、瓷瓶、塑料袋）。

　　乳品包裝按照地域體系分類：它包括本地包裝（銷售范圍0－100公里）、區(qū)域包裝（銷售范圍0－1000公里）和全國(guó)包裝（銷售范圍0－3000公里）；
　　乳品包裝主要分為液態(tài)奶包裝ⅰ固態(tài)奶包裝及外包裝箱三大類，由于應(yīng)用領(lǐng)域不同，包裝形式及發(fā)展趨勢(shì)各有特色。

　　液態(tài)奶制品包括巴氏奶、超高溫滅菌(UHT)奶及調(diào)味奶等。鮮奶包裝主要有利樂包、康美包、利樂枕、屋頂包、百利包及復(fù)合塑料膜袋等．根據(jù)包裝材料結(jié)構(gòu)的不同，可用于巴氏奶。UHT奶及調(diào)味奶的包裝。酸奶和調(diào)味奶的包裝主要是即及PS杯、塑料瓶及少量的玻璃瓶。各種包裝雖然有比較明確的應(yīng)用領(lǐng)域，但性能的相似性使它們?cè)趹?yīng)用范圍上彼此滲透，因此用戶在選擇乳品包裝時(shí)會(huì)權(quán)衡包裝的形式與成本。

　　乳品包裝按照包裝形式分類主要分為以下幾種：

　　·紙盒類，如利樂包、康美包、屋頂盒等； 
　　·玻璃瓶，
　　·袋裝類，主要以復(fù)合塑料袋為主；
　　·塑料杯，主要用于酸奶包裝;金屬罐裝等。

　　無菌包裝最大的優(yōu)點(diǎn)就是：在無菌條件下，最大限度的保留原有食品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，因此，這種包裝形式現(xiàn)在在食品飲料類的包裝中被廣泛應(yīng)用，乳制品的包裝最主要的就是采用這種包裝形式，下面介紹的是幾種無菌包裝形式:

　　無菌紙包裝
　　用于無菌紙包裝的材料實(shí)質(zhì)上是一種復(fù)合材料，由紙/聚乙烯/鋁箔/沙林樹脂多層復(fù)合的紙板，其中紙為結(jié)構(gòu)材料，而鋁箔則為高阻隔性材料。

　　無菌紙包裝有兩種形式：屋頂包和磚形包。包裝時(shí)，將多層復(fù)合紙板用過氧化氫噴霧法或侵入法殺菌，并用熱的無菌空氣在灌裝前吹去殘留的過氧化氫。

　　典型的生產(chǎn)廠家時(shí)瑞典的利樂公司。
　　無菌包裝的容量一般在200-1000ml，包裝物為奶制品、果汁、飲料等。

　　無菌杯式包裝
　　使用的材料多為多層共擠無菌包裝片材，其結(jié)構(gòu)為PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS，其中，
　　PP為可剝離的無菌包裝保護(hù)膜，PVDCEVOH為高阻隔性材料。PS為結(jié)構(gòu)材料。 無菌包裝的蓋材為PE/PET的多層復(fù)合材料。
　　杯式無菌包裝的容量一般在50-500ml

　　無菌鋁/塑袋包裝
　　類似無菌紙包裝， 使用的材料為鋁/塑復(fù)合膜，包裝形式是袋裝，有百利包Prepack和芬包Finpack。
　　主要生產(chǎn)廠商有德國(guó)的KF公司，芬蘭的ELECSTER公司。
　　該包裝的容量一般在200-500ml。

　　箱中袋
　　該包裝是一種大容量的包裝形式， 包裝容量可以達(dá)5-220升，最大可以達(dá)到1000升。
　　它的外包裝使用箱或桶，可以用來防止機(jī)械損傷。
　　主要生產(chǎn)廠商有意大利的ELPO公司，ASTEPO公司， 瑞典的利樂公司等。 

　　瓶裝
　　塑料瓶的特點(diǎn)是可以在成型時(shí)滅菌并立即灌裝，也可在灌裝前滅菌，一般情況下是不可以重復(fù)使用的，但用高級(jí)聚碳酸酯制成的瓶子可以多次重復(fù)使用。
　　該瓶子的主要生產(chǎn)廠家有瑞士的TOMMELAG公司，法國(guó)的SERAC公司，意大利的SIPA-PROCOMAC