每年的中秋佳節(jié)都要上演月餅大戰(zhàn)，走進(jìn)商場(chǎng)，超市，各種包裝精美的月餅擠滿柜臺(tái)貨架，與其說是月餅大戰(zhàn)，不如說是包裝大戰(zhàn)更貼切。那么今年該如何打好包裝這一戰(zhàn)呢？

     走出過度包裝的“誤區(qū)”

     中秋賞月，吃月餅原本是要求得圓滿，可是現(xiàn)在，這個(gè)節(jié)日卻越過越變味，溫情的節(jié)日充滿了功利的色彩，這一變化突出表現(xiàn)在月餅包裝上。一些月餅生產(chǎn)銷售商為追求利潤(rùn)最大化，不惜以犧牲傳統(tǒng)文化為代價(jià)，在包裝上一味追求高檔，追求奢華，漸漸陷入了過度包裝的誤區(qū)，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

    豪華型包裝：所謂“豪華型包裝”，從價(jià)值構(gòu)成上看，就是商品包裝成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于或大于商品使用價(jià)值的成本，少則幾倍，多則十幾倍甚至更大。如近幾年中秋節(jié)上市的月餅，一盒月餅原材料成本少則十幾元，多則幾十元，而包裝月餅的錦盒，  大大高于月餅本身的價(jià)值。一盒中檔月餅一般在一百元甚至幾百元之間，高檔的則上千元甚至上萬元，老百姓只能“望餅興嘆”。對(duì)此，人們心中難免頓生疑惑，  中秋節(jié)是吃月餅?zāi)剡�是欣賞包裝的華麗呢。對(duì)這些高價(jià)月餅，社會(huì)上流傳的說法是，買的不吃(用公款送禮)，吃的不買(受禮受賄者不用花錢自買)�？梢�，豪華型包裝并不受廣大消費(fèi)者歡迎，因?yàn)樗�不符合我�?guó)國(guó)情和消費(fèi)水平。

  搭配型包裝：在令人眩目的月餅禮盒中，很多月餅成了陪襯，主角則是金首飾，名貴工藝品，貴重滋補(bǔ)品等高檔禮品。這種現(xiàn)象在去年的月餅市場(chǎng)上并不鮮見。標(biāo)價(jià)1888元的月餅禮盒，  內(nèi)裝一大包燕窩，魚翅和鮑魚；標(biāo)價(jià)999元的月餅，打開盒子，首先躍入眼簾的是一套金光閃閃的餐具，包括一個(gè)鍍金杯子、一套鍍金餐具；標(biāo)價(jià)988元的“珍藏版”月餅禮盒，里面是一套茶具，  日本進(jìn)口石料做的；標(biāo)價(jià)1660元“琴棋人生”月餅，包裝是一把古箏，里面裝著象棋、酒杯、鋼筆。如此種種，舉不勝舉。更令人驚奇的是一家著名金店別出心裁地推出了純金月餅，其中最貴重的達(dá)到442克，售價(jià)59766元。有關(guān)專家認(rèn)為，  豪華月餅不是民俗，  除一些商家希望借此牟取暴利外，而另有一些人則希望通過送豪華月餅實(shí)現(xiàn)不正當(dāng)?shù)睦�益要求。因此，希望輿論壓力能減少這些豪華月餅今年出現(xiàn)的機(jī)會(huì)。月餅包裝應(yīng)更多地定位于普通消費(fèi)者，只有回歸平實(shí)回歸平民化、大眾化、民俗化，月餅才有更廣闊的空間。

      包裝的美觀性與保質(zhì)性

  過度奢華的包裝不可取，但作為禮品，月餅包裝適度精美與靚麗也是必須的。問題是生產(chǎn)廠家在決定包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)做好自己產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。據(jù)行家分析，一般來說，定位于酒店、高檔食品店等高端市場(chǎng)的產(chǎn)品，應(yīng)盡量采用典雅高貴的風(fēng)格；而定位于大賣場(chǎng)和農(nóng)村市場(chǎng)的產(chǎn)品則應(yīng)盡量采用鮮艷奪目的風(fēng)格。對(duì)于高端市場(chǎng)而言，近幾年較為流行的是古樸素雅的風(fēng)格，  比如直接包裝月餅用的塑料膜，采用亞光類的材料，再配以日本風(fēng)格的“和紙”底紋，產(chǎn)品會(huì)顯得更加高貴脫俗。對(duì)于面向低端市場(chǎng)的產(chǎn)品，則應(yīng)在選定包裝生產(chǎn)廠家上下功夫，因?yàn)橐患液玫墓��?yīng)商，不但能為你提供良好的創(chuàng)意和設(shè)計(jì)方案，更主要的是在印刷上會(huì)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，  因?yàn)橛湍�的質(zhì)量和印刷技術(shù)的好壞將直接影響到產(chǎn)品的外觀。

    做為月餅的包裝材料，其保護(hù)功能至關(guān)重要。一來是保護(hù)內(nèi)部的月餅不受外界污染，二，來是保證月餅不會(huì)氧化變質(zhì)，不會(huì)受潮霉變。這就要求在內(nèi)層薄膜的選定上要嚴(yán)格把關(guān)，使用隔氣和隔水性能高的優(yōu)質(zhì)材料。據(jù)行家介紹，  目前比較流行的高阻隔透明材料有KOP／CPP和KPET／CPP兩種。  目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)廠家都用前者，而我國(guó)香港地區(qū)和日本則多使后者，，在阻隔方面兩種材料沒有人大的區(qū)別，  后者略好丁前者，而后者的優(yōu)點(diǎn)是印刷效果更好，在自動(dòng)包裝機(jī)上的走機(jī)性能也優(yōu)于前者。但后者的價(jià)格較前者貴。值得注意的是，如果只選用了高阻隔性的材料而不放脫氧劑的話，保質(zhì)效果會(huì)降低；  而如果放了脫氧劑卻沒有使用阻隔性材料，那么脫氧劑就失去了任何意義。

  月餅包裝的質(zhì)量控制

  月餅不同于一般餅干和糕點(diǎn)，屬于水分活性值很大的食品，而且其表面油脂也很多，若包裝不當(dāng)，極易發(fā)生腐敗變質(zhì)。因此，對(duì)月餅包裝質(zhì)量必須進(jìn)行全面的控制。

  阻氣性能，阻濕性能控制，月餅外包裝材料的透氣、透濕性控制在月餅包裝中尤為重要，其直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。如果外包裝對(duì)氧氣的阻隔性能不好，輕則失去原有的香味，重則產(chǎn)生月餅氧化而變質(zhì)；如果外包裝對(duì)水汽的阻隔性能不好，那么月餅輕則會(huì)因受潮而影響口感，重則會(huì)發(fā)生霉變。以往，有的廠家因產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)而被曝光的時(shí)候，往往擔(dān)心月餅的角度去查找原因，卻忽略了整個(gè)問題的所在除了月餅自身，還有一半是屬于包裝選材不當(dāng)所致。試想，再好的月餅，如果沒有好的包裝，那么其質(zhì)量保障又從何談起呢。

  封口熱封強(qiáng)度控制為了達(dá)到保護(hù)月餅的目的，封口必須具有一定的強(qiáng)度并能夠承受內(nèi)裝物及外在壓力的作用。若該指標(biāo)達(dá)不到規(guī)定要求，則極易在產(chǎn)品運(yùn)輸中出現(xiàn)開口和破損，直接將月餅曝露出來，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)就無從保證。甚至還會(huì)被消費(fèi)者誤認(rèn)為購(gòu)買的是假胃?jìng)瘟赢a(chǎn)品，直接影響到廠家及其產(chǎn)品的聲譽(yù)。

    成品密封性控制，密封性，生能也是包裝的密封性的好壞對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量    影響很大，強(qiáng)度有異曲同工之妙。

  其他質(zhì)量控制，做為月餅包裝材料最基本的控制指標(biāo)還有許多，  比如其抗拉強(qiáng)度，形變性能，耐沖擊性能等等多項(xiàng)指標(biāo)都是月餅包裝選材及用材所必須嚴(yán)格控制的指標(biāo)。