根據(jù)玉米的特點，通�？刹捎米恿�儲藏和果穗儲藏兩種方法。

  子粒儲藏玉米要做好干燥防潮、清除雜質(zhì)，防霉防蟲三項工作。

  干燥防潮　據(jù)試驗，玉米子粒的水分在13％以下，溫度不超過28℃，只要做好防潮工作，一般都可安全儲藏。因此，玉米成熟后要及時收獲，并抓緊時間將其充分曬干，然后進(jìn)行脫粒。

  清除雜質(zhì)　雜質(zhì)也是影響玉米儲藏安全的一個重要因素，含雜質(zhì)多的玉米容易發(fā)生霉變和蟲害。因此，玉米在入倉前要過風(fēng)過篩，清除玉米中的雜質(zhì)。

  防霉防蟲　玉米在儲藏期間，要勤檢查，做好防霉防蟲工作。當(dāng)玉米倉內(nèi)產(chǎn)生甜味時，要及時翻倉或進(jìn)行晾曬。春暖前對玉米實行趁冷壓蓋密閉儲藏，對防止蛾類害蟲有較好的效果。對已感染害蟲的玉米可進(jìn)行過篩處理，若對玉米進(jìn)行冬季冷凍和春曬過篩相結(jié)合處理，防蟲效果更好。

  果穗儲藏　玉米方法簡便、效果良好。新收獲的玉米可在穗軸上繼續(xù)進(jìn)行后熟，使淀粉含量增加，可溶性糖分減少，品質(zhì)不斷改善，色澤和氣味都比粒藏得好。穗藏法有掛藏和堆藏兩種方法。掛藏是將玉米苞葉編成辮，用繩逐個連接起來，掛在通風(fēng)良好且能避雨的地方儲藏；堆藏是在露天場地上用秫秸編成圓形或方形的通風(fēng)倉，將去掉苞葉的玉米穗堆在倉內(nèi)越冬，第二年再脫粒入倉。