袋藏法

  適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸和臨時(shí)貯藏。把栗子裝入麻袋，運(yùn)輸途中每4－5天噴灑一次水，以防栗子干燥裂口，往寒冷地區(qū)運(yùn)輸，應(yīng)在麻袋之間放置稻殼、鋸木屑等填充物，以保溫保濕。

  清水浸洗保濕架藏

  將收購(gòu)的板栗在室內(nèi)薄層攤放2～3天，其間翻動(dòng)幾次，使之發(fā)汗散熱降濕。攤放結(jié)束后，篩選一次，再用竹簍裝好板栗，連簍漫入清水中浸洗。攪動(dòng)約3～5分鐘，撈出浮于水面上漂浮的栗子，瀝干后，分層堆放在室內(nèi)貯藏架上。貯藏架一般用毛竹搭成，每架長(zhǎng)3米、寬1米、高2米，每架分三層，架頂用竹片拱成半圓形。每簍裝板栗2．5千克，一架總貯量為750千克。整個(gè)竹架要罩上聚乙烯薄膜(厚度0.08毫米)制成的薄膜帳，薄膜帳保持一定的透氣性。貯藏期間，根據(jù)氣候情況每l～3天要揭膜透氣10～30分鐘，有試驗(yàn)表明，貯藏期可達(dá)144天，好栗率達(dá)84%。

  常溫保鮮法

  收獲的板栗要先經(jīng)熏蒸滅蟲(chóng)處理，經(jīng)人工手選或2%食鹽、2%純堿混合水溶液水選，剔除空栗、病蟲(chóng)栗再經(jīng)晾干水分，裝入打孔的塑料袋內(nèi)置于筐中，堆放在消毒后的十凈倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，控制堆內(nèi)溫度在25℃，空氣相對(duì)濕度為80%～85%。定期檢查，翻倒，及時(shí)測(cè)定庫(kù)內(nèi)溫濕度，做好通風(fēng)等，按此方法貯藏板栗可延長(zhǎng)供應(yīng)到第二年的2～3月份。

  降溫冷藏法

  (1)用鼓風(fēng)機(jī)做好產(chǎn)地降溫。在蔭棚下或通風(fēng)的房間內(nèi)，將摘下的板栗堆好，中間留出通風(fēng)回路吹風(fēng)，在板栗裝運(yùn)入庫(kù)前就降溫。夜間運(yùn)輸做好途中防雨淋。(2)入冷庫(kù)貯藏。冷風(fēng)庫(kù)溫度應(yīng)保持在0℃左右，不允許有顯著波動(dòng)，相對(duì)濕度保持在80%～85%；冷風(fēng)機(jī)應(yīng)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。如庫(kù)溫在0.5℃以上，蒸發(fā)器應(yīng)全部投入使用，繼續(xù)降溫，貨間全流速度(風(fēng)速)應(yīng)在0.3～0.5米/秒；庫(kù)溫在0℃時(shí)，可暫停一半蒸發(fā)器供液，使溫度緩慢下降或維持原來(lái)溫度，使貯藏商品干耗減少。⑶堆放方式。最好采用貨架，使冷風(fēng)可在貨間保持暢通，溫度均勻。降溫冷藏法重點(diǎn)放在入庫(kù)后的處理，可以把產(chǎn)品合格率提高到92%～95%。