1.最佳貯藏指標(biāo)
①溫度:1~2℃;
②氣體:未定;
③濕度:85%~90%;
④貯藏期:1~2個(gè)月。
2.注意事項(xiàng)
(1)枇杷為非呼吸躍變型果實(shí)和非冷敏果實(shí),可采用小包裝于1℃下貯藏。
(2)品種。枇杷一般不耐貯運(yùn),通常紅種比白沙種耐貯藏。
(3)適宜成熟度。貯運(yùn)用枇杷宜選擇9成熟果實(shí)。一年中3次開花(頭花、二花、三花)3次結(jié)果(頭花果、二花果、三花果),頭花果生長期長,果實(shí)發(fā)育充實(shí),品質(zhì)良好,可用于貯藏,其余鮮銷或加工。
(4)呼吸類型。枇杷無呼吸躍變,故無后熟作用必須充分著色、成熟才能采收。
(5)無傷采收。采收時(shí)手持果柄用剪刀剪取,勿用手指捏果體,果柄切口要剪平。
(6)勿在陰雨天采果。
(7)氣調(diào)。枇杷在0.02~0.003mm厚PE袋中可貯藏2~3個(gè)月,或用0.04~0.06mm厚PE或PVC袋打孔貯藏。
(8)發(fā)汗與防腐。果實(shí)采后及時(shí)用0.1%多菌靈浸3~4分鐘防腐處理,于通風(fēng)處發(fā)汗2天左右。
(9)熏蒸防腐與小包裝。枇杷少許小包裝貯藏時(shí),袋內(nèi)可加入二氧化硫鹽類片劑,用量1~2g/kg;或仲丁胺,用量0.1ml/kg;
①溫度:1~2℃;
②氣體:未定;
③濕度:85%~90%;
④貯藏期:1~2個(gè)月。
2.注意事項(xiàng)
(1)枇杷為非呼吸躍變型果實(shí)和非冷敏果實(shí),可采用小包裝于1℃下貯藏。
(2)品種。枇杷一般不耐貯運(yùn),通常紅種比白沙種耐貯藏。
(3)適宜成熟度。貯運(yùn)用枇杷宜選擇9成熟果實(shí)。一年中3次開花(頭花、二花、三花)3次結(jié)果(頭花果、二花果、三花果),頭花果生長期長,果實(shí)發(fā)育充實(shí),品質(zhì)良好,可用于貯藏,其余鮮銷或加工。
(4)呼吸類型。枇杷無呼吸躍變,故無后熟作用必須充分著色、成熟才能采收。
(5)無傷采收。采收時(shí)手持果柄用剪刀剪取,勿用手指捏果體,果柄切口要剪平。
(6)勿在陰雨天采果。
(7)氣調(diào)。枇杷在0.02~0.003mm厚PE袋中可貯藏2~3個(gè)月,或用0.04~0.06mm厚PE或PVC袋打孔貯藏。
(8)發(fā)汗與防腐。果實(shí)采后及時(shí)用0.1%多菌靈浸3~4分鐘防腐處理,于通風(fēng)處發(fā)汗2天左右。
(9)熏蒸防腐與小包裝。枇杷少許小包裝貯藏時(shí),袋內(nèi)可加入二氧化硫鹽類片劑,用量1~2g/kg;或仲丁胺,用量0.1ml/kg;