(1)貯藏窖(庫(kù))和包裝材料消毒做好甜瓜貯藏保鮮工作。除了挑選完整無(wú)損的果實(shí)外，貯藏窖(庫(kù))和包裝材料的消  毒也是十分重要的。把包裝材料放在貯藏庫(kù)中，用熏硫方法，  每100立方米容積用硫黃約3千克、把硫黃與鋸末摻在一起，  點(diǎn)著使其發(fā)煙，關(guān)閉門(mén)窗、熏兩天，然后打開(kāi)庫(kù)門(mén)窗通氣；也可  以用2％的指爾馬林溶液噴灑消毒。 

　　(2)庫(kù)內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛甜瓜經(jīng)過(guò)挑選、分級(jí)后裝入果箱中，搬入貯藏庫(kù)。箱在庫(kù)內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果  垛底放托盤(pán)等物，注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫(kù)頂之間均  應(yīng)留有一定的距離，便于通風(fēng)換氣。一般每立方米可放果實(shí)  100—150千克。有些產(chǎn)瓜區(qū)，甜瓜在貯藏庫(kù)不是裝箱貯存，而是成堆散  放，即在貯藏庫(kù)內(nèi)用竹、木、鋼，筋及蘆葦、秸。稈等搭成架子，再  把甜瓜按層整齊地?cái)[在架子上。也有的窯(庫(kù))貯藏甜瓜時(shí)，不  用箱裝，也不用架放，而是．建窯時(shí)在窯的項(xiàng)部放上橫木，用3  根繩子打成3個(gè)結(jié)，每個(gè)結(jié)處吊放一個(gè)甜瓜，每條繩子上吊放  3個(gè)瓜。甜瓜的放法是由上而下。窯里放完瓜后，除了人行進(jìn)  外，全窯都是吊放的甜瓜，看起來(lái)也很美觀。這是新疆瓜農(nóng)沿  用的古典方法，也是新疆哈密瓜窯的一大景觀。  無(wú)論是散放的、箱裝的或繩子吊放的甜瓜，在甜瓜放置  時(shí)，把耐貯藏；晚出庫(kù)的品種放在庫(kù)的里邊，耐貯藏性差的放  在靠庫(kù)門(mén)的一端，這樣便于管理，出庫(kù)方便。 

　　(3)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)管理甜瓜貯藏庫(kù)溫度、濕度  和通風(fēng)管理是一項(xiàng)很重要的工作，不僅對(duì)自然濕度庫(kù)(包括棚  窖、通風(fēng)庫(kù)、地下庫(kù))是這樣，對(duì)機(jī)械冷藏庫(kù)也是如此。  自然溫度庫(kù)的通風(fēng)降溫按季節(jié)可分為三個(gè)階段。  ①秋季北方地區(qū)白天和夜間氣溫有一定差別；初入窖  的甜瓜，果溫和窯溫均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜帶入的田  間熱，使窖溫升高。這時(shí)利用通風(fēng)設(shè)備，把外界的低溫引入窯  內(nèi)，降低窖溫和果溫。  ②冬季氣候寒冷，甜瓜經(jīng)過(guò)秋季一段時(shí)間的貯藏，已經(jīng)  或接近適于貯藏溫度。這時(shí)的管理主要是保溫防凍。特別要  注意防止冷空氣突然進(jìn)入窖內(nèi)，傷害甜瓜。窖內(nèi)的通風(fēng)換氣應(yīng)  在白天中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行。換氣時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，通風(fēng)次數(shù)也  要比秋季少。  ②春季　　立春以后，氣溫和土溫回升較快，這時(shí)的管理主  要是防止窖溫升高。白天氣溫高時(shí)把窯的門(mén)窗和通氣孔全部  堵塞，夜間外界氣溫比容溫低時(shí)，打開(kāi)門(mén)宙和通氣孔，進(jìn)行氣  體交換，盡可能使窖溫保持較長(zhǎng)時(shí)間的低溫，以延長(zhǎng)甜瓜貯藏  時(shí)間。  —通風(fēng)換氣除了降低窖溫外，還可以把庫(kù)內(nèi)不適合甜瓜貯  藏的氣體，如乙烯等排出庫(kù)外，以利于甜瓜貯藏。機(jī)械冷藏庫(kù)  和氣調(diào)庫(kù)密封性能好。前者用風(fēng)機(jī)更換庫(kù)內(nèi)空氣，后者除了調(diào)  節(jié)庫(kù)內(nèi)氧和二氧化碳濃度比例外，也要采取措施吸除庫(kù)內(nèi)對(duì)  甜瓜貯藏不利的氣體成分，凈化空氣。  濕度是影內(nèi)貯藏甜瓜品質(zhì)的重要因素之一。濕度低，甜瓜  自然損耗多；嚴(yán)重時(shí)，甜瓜失水萎縮，影響商品價(jià)值。由于庫(kù)內(nèi)  通風(fēng)換氣，使貯藏庫(kù)內(nèi)濕度下降，所以要給庫(kù)內(nèi)適當(dāng)加濕，一  般空氣相對(duì)濕度似80％一90％為宜。 

　　(4)甜瓜貯藏的輔助措施　　化學(xué)防腐劑在甜瓜貯藏中有  一定作用。蒲彬等采用水果防腐劑抑霉唑(簡(jiǎn)稱YMC)處理  炮臺(tái)紅甜瓜，不僅艙降低甜瓜的腐爛率，而且還可以減輕瓜的  腐爛程度。在窖溫1—7Ｃ，空氣相對(duì)濕度為86％—94％的范  圍內(nèi)；用0.05％和0．075％的濃度處理炮臺(tái)紅，貯藏89天，其  腐爛率均為2．5％，貯藏100天，腐爛率分別為15%和  17．5％，比未用藥劑處理的好瓜串提高了130％以上，同時(shí)推  遲了甜瓜的開(kāi)始腐爛期。貯藏89天后，以  O．05％和0．075％  的濃皮處理；甜瓜的腐爛指數(shù)分別為23.75％和15％；仍具有  較高的商品價(jià)值。  從甜瓜的貯藏來(lái)看，哈密瓜的適宜貯藏期為3個(gè)月。若用  抑霉唑的適合濃度處理炮臺(tái)紅，貯藏期可延長(zhǎng)到100天，好瓜率達(dá)８５％以上。