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      怎樣減少果品冷藏中的干耗損失

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-17
          怎樣減少果品冷藏中的干耗損失? ①對(duì)長期貯藏的果實(shí)最好用塑料薄膜包裝或用涂膜計(jì)術(shù)采用聚氯乙烯或聚已烯薄膜,膜厚0.02~0.05厘米。 ②不適宜薄膜包裝的果實(shí),要適當(dāng)降低庫內(nèi)溫度,井保較高的相對(duì)濕度。相對(duì)濕度低于85%時(shí),要適當(dāng)用增濕器增濕,也可用掛濕草簾、庫內(nèi)放濕鋸末的箱子來增濕,使庫內(nèi)濕度保持在90~95%。 ③當(dāng)果溫降到貯藏溫度后,要適當(dāng)控制庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)噴管的風(fēng)量及風(fēng)速。風(fēng)速控制在0.3米/秒范圍內(nèi)。 ④盡量減少開門次數(shù),避免外界熱量進(jìn)入,通風(fēng)換氣 宜在清晨進(jìn)行。
       
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