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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      氣調(diào)法貯草莓

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-12
          草莓是一種耐高濃度二氧化碳的果品,可用調(diào)節(jié)氣體的方法貯藏。用干冰作為二氧化碳的來源,可以保證貯藏室內(nèi)二氧化碳的濃度,貯藏時間可延長。如二氧化碳濃度超過40%時,草毒會產(chǎn)生異味。貯藏時把裝有草莓的果盤用聚乙烯薄膜袋套好、密封,放在棚窖或自然通風(fēng)的倉庫內(nèi)貯藏,每10-15天檢查1次,如草毒無腐爛變質(zhì)可繼續(xù)貯藏。貯藏期間,晚上要打開全部氣孔和門窗進(jìn)行通風(fēng)。
       
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