沼氣氣調(diào)貯藏的基本原理是：在密封條件下，利用沼氣中甲烷和二氧化碳含量高、含氧量少、甲烷無毒的性質(zhì)和特點(diǎn)，來調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，造成一定的缺氧狀態(tài)，以控制糧、果、蔬菜的呼吸強(qiáng)度，減少貯藏過程中的物質(zhì)消耗，達(dá)到安全貯藏的目的。

一、貯糧

1、設(shè)備及安裝。在糧倉(cāng)上面覆蓋一層厚0.1-0.2毫米的聚乙烯塑料帳，四周與墻壁粘貼密封。其頂端設(shè)置一根銅管作排氣通道，并與測(cè)氧儀或二氧化碳分析儀連接（用于隨時(shí)測(cè)量糧堆中氣體的含量或二氧化碳含量），糧堆底部放置一個(gè)放射形進(jìn)氣擴(kuò)散器，并與沼氣流量計(jì)相連。
　　
    2、操作及控制。設(shè)備安裝完畢并檢查無漏氣、阻塞后，即可打開沼氣輸氣開關(guān)，使沼氣進(jìn)入糧堆。糧堆內(nèi)的氣體在沼氣壓力的驅(qū)排下，從糧倉(cāng)頂部的排氣管經(jīng)測(cè)量?jī)x器后排出倉(cāng)外，當(dāng)充氣量達(dá)糧堆容積的1.5倍，糧堆中的氧所含量降至1%-5%，二氧化碳含量上升至20%-30%時(shí)，關(guān)閉排氣管和沼氣開關(guān)，密封3-5天，即可殺死糧堆內(nèi)的玉米蟓、綠豆蟓等主要糧食害蟲，無蟲害期可保持1年左右。

3、注意事項(xiàng)。塑料帳、管道系統(tǒng)必須密封嚴(yán)密，倉(cāng)庫內(nèi)嚴(yán)禁明火或吸煙，封倉(cāng)糧食應(yīng)干燥，輸入的沼氣應(yīng)先脫水并經(jīng)常進(jìn)行換氣。
　　
二、果品缺氧保鮮貯藏技術(shù)

　　1、選地。貯藏果品的場(chǎng)所應(yīng)選擇避風(fēng)、清潔、溫度比較穩(wěn)定、晝夜溫差變化不大的地方。
　　2、貯藏形式。利用沼氣進(jìn)行果品貯藏通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、貯藏室4種形式。土窖式和貯藏室雖然在建造時(shí)投資較大，密封技術(shù)要求也高，但貯藏容量大，使用周期長(zhǎng)，受外界干擾小，適合集體、專業(yè)戶長(zhǎng)期貯藏采用。貯藏窖可按1立方米容積需充入沼氣1.5立方米的比例來計(jì)算。
　　
    3、操作及控制。①裝果：將挑選后的果品裝入塑料筐、紙箱或聚乙烯袋中入室貯藏；水果堆好后封門，并用膠帶紙或其他密封材料封閉門縫。②充入沼氣：每天向貯藏室定量充入沼氣，充量為每立方米容積充入沼氣0.06立方米，經(jīng)10天左右，每天每立方米容積充入沼氣量要逐漸加大到0.14立方米。③溫、濕度控制：溫度應(yīng)保持在3-10℃，濕度可穩(wěn)定在94%左右。
　　
    4、日常管理。貯果后2個(gè)月內(nèi)每隔10天要翻動(dòng)1次，挑出腐爛和有傷的果品，并進(jìn)行換氣；以后每隔半個(gè)月翻動(dòng)1次，同時(shí)換氣半天，低溫季節(jié)宜在中午換氣，高溫季節(jié)宜在夜間換氣，換氣的同時(shí)，要用2%的石灰水對(duì)貯藏室進(jìn)行消毒；當(dāng)氣溫低于0℃時(shí)，要注意保溫，防止凍傷水果。